[هيفولا]

حساء الكلام شاودر



المكوّنات

• جمبري مقشّر - 250 غرام
• محار - 250 غرام
• سمك أبيض فيليه - 400 غرام
• مرق سمك - 4 اكواب
• دقيق - ثلث كوب
• كريمة طازجة - كوب
• بطاطس - 1
• كرفس - عود
• جزر - 1
• كراث - 1
• زبدة - 60 غرام
• بقدونس مفروم - ثلث كوب
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أبيض - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.
2- أضيفي اليها الكراث، الجزر والبطاطس وقلّبيها حتى تحمرّ.
3- أضيفي الدقيق ومرق السمك إلى المكونات، وحرّكي جيداً لمدة خمس دقائق.
44- أضيفي السمك، المحار، الكريمة، الملح والفلفل الأسود واخلطي المقادير جيداً.
أتركيها على النار حتى تنضج الماكولات البحرية جيداً.
55- أسكبي الحساء في طبق التقديم.