[هيفولا]

شرائح التوست المحشو بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكونات
شرائح خبز توست طازجة
قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد
بصل مُقطَع شرائح
(سابق التحمير في زيت)
سماق
زعتر جاف
زيت زيتون
ملح و فلفل
دقيق عادي
بيض مخفوق
دقيق بقسماط
زيت للتحمير

الطريقة

- تُقطع جوانب التوست .
.ممكن استخدامها في عمل البقسماط .
.و يتم فرده بواسطة النشَابة .

- تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة
و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق
و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو
بالملح و الفلفل

- يُوضع كمية مناسبة من الحشو
على أحد طرفىَ الخبز
و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه.

- تُدحرج أصابع الخبز المحشوة
في الدقيق ثم تُغمس في البيض
و تُدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد
من أن في كل مرحلة
قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً
سواء دقيق أو بيض.

- تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك
..ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك
و تُحفظ في الفريزر لاستخدامهافيما بعد

-تُحمر في الزيت الساخن
ثم تُوضع على منشفة ورقية
لامتصاص الزيت الزائد


اختكم /هيفولا