[هيفولا]

سويسرول بالفاكهه الجافة

المكوّنات و المقادير
10 بيض
1 ك سكر
1/4 م/ص فانليا
1/2 1 ك دقيق
1/2 م/ص بكينج بودر
1/2 ك فاكهة جافة
للحشو
1/2 ك كريمة مخفوقة
قطع من الفاكهة الطازجة للتزيين

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- يُدهن صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.
- تُوزع الفاكهة الجافة على الصاج.
- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد
حتى تتجانس المكونات.
- يُصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (
مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.
- يُخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة.
- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.
- تُفرد طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ) .
- يُفرد الكيك ويُوضع الحشو ويُلف جيداً في ورق الزبد
ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.
- يُقطع إلى حلقات بسكين (مشرشر)
ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.

هيفولا