[هيفولا]

مكرونة بالصلصة وكرات اللحم..

مقاديرللمكرونة والصوص
نصف كيلو مكرونة - ملعقة زبده - بصلة مفرومة - ثوم مفروم
- كوب عصير طماطم - ملعقة صلصة - ملعقة صغيرة سكر - ملح وفلفل وبهارات
مقاديركرات اللحم
نصف كيلو لحم مفروم - بصلة مفرومة - ثوم مفروم - بقدونس
- ملح وفلفل وبهارات - عصير ليمونة - نصف كوب بقسماط ناعم
- بيضة مخفوقة - جبن موزاريلا وشيدر للتزيين - زيت للقلي

الطريقة
اسلقي المكرونة
قلبي جميع مقادير الكفتة ما عدا البقدونس
اتركي بعضه للتزيين وشكليها كرات وغلفيها بالبيض والبقسماط
وحمري كرات اللحم وصفيها من الزيت
في حله آخرى ضعي ملعقة زبده مع البصل والثوم وعليها عصير الطماطم والصلصة
ومغرفتين مرقة أو ماء مع التتبيلة واتركيها حتى تتسبك
وضعي كرات اللحم فيها واتركيها لدقائق حتى تستوى وتتشرب طعم الصلصة
وقدمي المكرونة وعليها الصلصة بكرات اللحم
وزينيها بالجبنه والبقدونس
مع تحيات دعاء عاشور
وبالهنا...

هيفولا