[هيفولا]

كيك قدرة قادر

كيك قدرة قادر من الحلويات المميزة جداً والتي لا تقاوم.. مكونة من ثلاثة طبقات، وما يميز هذا النوع من الحلويات بأن الطبقات الثلاث تنفصل عن بعضها البعض خلال الخبز، وبعد عملية النضوج يوضع الكيك بالثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.. اتبعي الخطوات وتعلمي تحضير الكيك بالصور من مطبخ سيدتي
الوصفة من إعداد السيدة امتياز الجيتاوي

المقادير

• سكر: كوب ونصف (مقادير الكراميل)
• عصير البرتقال: نصف كوب (مقادير الكراميل)
• الماء: كوبان (مقادير الكريم كراميل)
• حليب بودرة: كوبان (مقادير الكريم كراميل)
• سكر: ثلاث أرباع الكوب (مقادير الكريم كراميل)
• البيض: 3 حبات (مقادير الكريم كراميل)
• عصير البرتقال: نصف كوب (مقادير الكريم كراميل)
• برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان (مقادير الكريم كراميل)
• الفانيليا: ملعقة كبيرة (مقادير الكريم كراميل)
• حليب: كوب (للكيك)
• الفانيليا: ملعقة صغيرة (للكيك)
• بيكنج بودر: ملعقة كبيرة (للكيك)
• ملح: رشّة (للكيك)
• الزيت: نصف كوب (أو زبدة / اختياري / للكيك)
• برش البرتقال: ملعقة كبيرة (أو برش ليمون / اختياري / للكيك)

طريقة التحضير

1. لتحضير الكيك: يتم خفق الزيت مع السكر
ثم يتم إضافة البيض والفانيلا وربع كوب من عصير البرتقال،
وكوب الحليب السائل، وتخفق المكونات حتى يصبح الخليط كريمياً.
2. يتم تنخيل المواد الجافة: الدقيق، والملح، والكاكاو، والبيكنج باودر،
ثم إضافتها للمواد السائلة، وتخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. لتحضير طبقة الكريم كراميل: في الخلاط الكهربائي
نضع جميع المقادير: نصب الماء ثم نضع حليب البودرة، والسكر،
والبيض، وملعقتان كبيرتان من برش البرتقال،
وملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف كوب من عصير البرتقال. وتخفق المكونات خفقاً جيداً
حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. لتحضير طبقة الكراميل: في قالب الخبز نقوم بحرق السكر
حتى يصبح كراميل، مع إضافة نصف كوب من عصير البرتقال.
5. نصب طبقة الكريم كراميل فوق طبقة السكر المحروق بقاع قالب الخبز.
ثم نضيف أيضاً خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل.
6. يوضع القالب في صينية تحتوي على ماء (حمام مائي(.
7. تخبز في الفرن على حرارة (180) درجة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
8. يتم قلب الكيك وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم، وتزين بحسب الرغبة.