[هيفولا]

مطبق بالجبن المالح

3 / كاسات دقيق , ملعقة زيت نباتي
, بيضة , رشة ملح , كاس ماء دافيء
وللحشوة : كراث , جبن ابيض مالح ,
بيض من ثلاث إلى اربع حبات ,
طماطم مقطعة الى مربعات متوسطة الحجم ,
ملعقة كمون مطحون ..

يعجن الجميع ثم تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم
ثم توضع في طبق به زيت نباتي ومن ثم
يرش وجه العجينة بالزيت . ثم نغطي على العجينة
وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة ..
مثل ذلك ..

وبعد مرور نصف ساعة على العجينة تفرد على السطح
بقليل من الزيت وتفرد برقة
حتى تظهر لنا العجينة بشكل خفيف جدا مثل ذلك ..

بعدها نخلط مقادير الحشوة مع بعضها البعض ..

ثم نضع قليل من الحشوة بوسط العجينة
وتغلق حوافها من الوسط والأطراف ..

ثم بعد غلقها تقلي على الصاج من الجهتيين
حتى تظهر لنا النتيجة النهائية بهذا
الشكل ..

وهذا المطبق عن قرب ..

وهذا أقرب ..

والف هنا وعافية

اختكم /هيفولا