[هيفولا]

طريقة عمل الفتوت بالجبنة النابلسية

المقادير:

• 3 كأسات طحين.
• ربع كأس زيت زيتون.
• كأس حليب سائل.
• نصف كأس ماء دافئ.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• بيضة.
• كوب من الجبنة النابلسية المفتتة المنقوعة لمدة ربع ساعة بمياه ساخنة
• ممكن استخدام جبنة العكاوي المالحة في حالة عدم توافر الجبنة النابلسية.
• معلقتين سمنة كبيرة.
• معلقتين حبة البركة كبار.
• ملعقتين كبار سمسم.
• معلقتين كبار من الزعتر الأخضر الناشف.

طريقة التحضير:

• في العجانة الكهربائية نضيف مكونات العجين
  
• وهي الطحين والزيت والحليب والملح والسكر.
• نقوم بفحص الخميرة بوضع ملعقة الخميرة في نصف الكوب من الماء الدافئ
  
• ونغطيه ونتركه لمدة 5 دقائق لحتى تفور الخميرة ونضيفها على المكونات
• التي تم وضعها بالعجانة أو بالعجن باليد.
• نعجنها جيدآ لمدة ربع ساعة لحتى تصير العجين طري وملمسه ناعم.
• نغطيه ونخمره لمدة ساعة في مكان دافيء.
• بعد أن تخمر العجين نعجنها مرة أخرى مع إضافة الجبنة والسمنة والزعتر
• والسمسم وحبة البركة ونعجنهم جيدآ ونمدها بصينية الفرن
• ونغطيها ونخمرها مرة أخرى لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• ندخلها فرن حامي لحتى تنضج ونحمرها من الأعلى.
• بعد خروجة من الفرن نقوم بدهنه بقليل من زيت الزيتون.
• يقدم مع مربى الفراولة والشاي.
•