[هيفولا]

معلومات تهمك


تقشير الزنجبيل

في المرة القادمة إذا كان لديك وصفة تحتاج إلى الزنجبيل الطازج،
فاستخدمي ملعقة الطعام للتقشير السهل والسريع للزنجبيل الطازج.
فهو يزيل الجلد الرقيق بسهولة، حتى من المناطق المعقدة.
امسكي بالملعقة،جاعلة الجانب المقعر باتجاهك،ثم ابدأي عملية التقشير.
.


عندما يفقد الخبز طراوته...!!

بدلا من رمى الخبز الذى يبس وجف ضعيه فى مصفاة
فوق حله تحتوى على قليل من الماء المغلى
ثم غطيه وانتظرى الى ان يسخن قبل ان تعيدى استخدامه لصنع ساندويتشك المفضلة.



كيفية الإحتفاظ بالثوم طازجاً
إذا كنتِ تودين الإحتفاظ بالثوم طازجاً دون أن يفسد ، فلا داعي للقلق ،
هنالك طريقة جيدة وسهلة لحفظه ، وهي تجميده في الفريزر ، وإليكِ الطريقة :

- قشري كمية كبيرة منه
- افرميه حتى يصبح ناعم ثم ضعيه في قوالب الثلج الصغيرة
- ضعيه في الفريزر حتى يجمد
- ثم انزعيه من قوالب الثلج واحتفظي به في كيس بلاستيك
في الفريزر ويستعمل حين الحاجة





لتنظيف ترمس القهوة

لتنظيف ترمس القهوة والشاي ضعي كوب من الماء الفاتر
مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا واتركيه لمدة ساعة ثم اشطفيه بالماء البارد




تقطيع الاعشاب



هل تعانين من تطاير الأعشاب أثناء تقطيعها على لوح التقطيع
كالبقدونس عند عمل التبولة مثلا ؟ ماهو الحل ؟!

رشي قليلا من الملح قبل البدء بفرم الأعشاب
على لوح التقطيع فالملح سيمنع من تطاير الأعشاب



كيفية تنظيف لوح التقطيع الخشبي الخاص بالمطبخ

قومي برش ملح خشن على لوح التقطيع،
ثم اعصري نصف ليمونة وبفرشاة التنظيف قومي بتنظيف لوح التقطيع
أعصري مزيد من الليمون إذا احتجتي ذلك
بامكانك استخدام نفس الليمون في عملية دعك وفرك لوح التقطيع
اشطفي اللوح بالماء الساخن
بعد الانتهاء من الشطف اسندي اللوح بشكل عامودي
حتى يتخلص من الماء ويجف
كرري هذه العملية مرة اسبوعيا







ح تقلي اليوم في طبخك؟!


هل تريدين التأكد من أن زيت القلي الغزير ساخن بما فيه الكفاية
حتى تبدأي بالقلي مثل قلي الدجاج، البطاطس أو السمك
ولا يوجد عندك مقياس الحرارة فقط قومي بالخطوة التالية:

إغرزي ملعقة خشبية في الزيت إذا ظهرت فقاعات حول الزيت
فإن الزيت أصبح جاهزا للبدء بعملية القلي




مين طبختها اليوم فيها جبنة مازريلا ؟

جبنة المازريلا الطازجة لذيذة وطيبة مع المعكرونة والبيتزا
ولكن من الصعب بشرها إلا إذا قمت بتجميدها أولا.
لفي قطعة المزريلا بورق بلاستيك وضعيها في الفريزر
لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ثم ابدأي ببشرها.
احتفظي بالجبنة المبشورة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة خمس أيام
أو في الفريزر إذا احتجت لها بعد فترة أطول
.



فصل صفار البيض

استخدمي هذا الأسلوب السريع والنظيف لفصل صفار البيض عن بياضه.
اكسري البيضة برفق على ملعقة مشقوقة طوليا و فوق وعاء.
سوف يتدفق البياض من خلال فتحات الملعقة
ويبقى الصفار سليم ويديك خالية من أية شوائب.
.


كيف يتم تخزين الخيار لفترة أطول بدون أن يفسد أو يصبح غروي لزج الملمس؟

أولا : لا يترك الخيار خارج الثلاجة مثل البندورة ،
الخيار يجب تخزينه داخل الثلاجة نفسها
فالثلاجة تحافظ عليه لفترة أطول بيومين من إبقاءه خارج الثلاجة
ولكن لن يبقى أكثر من خمس أيام إذا ما اتبعتم النصيحة التالية في تخزين الخيار.
بعض الطرق الشائعة في تخزين الخيار في الثلاجة
هو وضعها في كيس بلاستيكي ولكن بعد ثلاثة أيام يصبح الخيار لزج وغروي الملمس،
طريقة أخرى شائعة كذلك وضعه في الثلاجة بدون كيس
ولكن سيصبح بعد يومين ذو تجاعيد وطري
لذلك كيف نخزن الخيار وما هي الطريقة الصحيحة لتخزينه؟
نلف كل حبة خيار على حده بورق التنشيف
ثم نضع كل حبات الخيار بعد الانتهاء من لفها في كيس بلاستيك
ثم نضعه في الثلاجة
سيبقى الخيار معك لمدة أسبوع كامل طازج ومحتفظ بطعمه




هيفولا