[هيفولا]

سمك فيليه مقلي









الصعوبة: سهل

• مجموع الوقت: 25 دقيقة
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 10 دقيقة

المكونات

• بيض - 1
• حليب سائل - كوب
• دقيق - كوبان
• بقسماط - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
• سمك فيليه - 8
• عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
• بيكربونات الصوديوم - ملعقتان صغيرتان
• ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
• بابريكا - ملعقتان صغيرتان
• ملح - بحسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي - 4 أكواب

طريقة العمل

1- في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب واتركي المزيج جانباً.
2- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البقسماط واتركي الخليط جانباً.
3- في وعاء ثالث عميق، ضعي الفلفل الأسود،
بيكربونات الصوديوم، الثوم، الملح،
البابركيا وعصير الليمون الحامض واخلطي المكوّنات جيداً.
4- ضعي قطع فيليه السمك في مزيج الوعاء الثالث
واتركيها منقوعة لحوالى 30 دقيقة.
5- في قدر، حمّي الزيت جيداً.
6- غمّسي قطع السمك في مزيج الحليب والبيض أولاً
ثمّ في خليط الدقيق.
7- إقلي قطع السمك حتى تنضج وتصبح بنيّة اللوّن.


الف هنا وعافية

هيفولا