صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

سفرة عطاء الخير 1435 سفرة غير بإعداد وأشراف / هيفولا

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-28-2014, 03:04 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1435سفرة غير-اليوم ال 30

سفرة عطاء الخير 1435سفرة غير


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

{اليوم الثلاثون}

همسة اليوم

وداعا رمضان
ستأتى مجددا ولكن يعلم الله من منا سيلقاك عندما تأتى

اللهم ان كتبتنا ممن يلقونه مجددا

فاجعل الآتى من اعمارنا زيادة فى كل خير واستغفارا من كل ذنب وتوبة من كل اثم
وان كتبتنا اللهم ممن يودعونه الوداع الأخير فاقبضنا اليك قبضا يسيرا
وتجاوز عن سيئاتنا وبحلمك وكرمك اغفر لنا ما لم تيسر لنا الاستغفار والتوبة منه
انك انت العليم الحليم الكريم
وداعا رمضان



سفرتنا لعام 1435 سفرة غير

اولا : الشوربة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شوربة الخضار بلسان العصفور
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • بصل مفروم ناعم ,0.50 حبة
  • ثوم مدقوق ,4 فصوص
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • كرنب مقطع شرائح رفيعة , كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • عصير طماطم طبيعي , كوب
  • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  • معكرونة لسان عصفور ,100 غرام
  • مرقة دجاج أو لحم ,2 لتر
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • مكعبات صدور دجاج مسلوقة ,2 صدر
  • خضار مشكلة (كوسا-جزر-بطاطا) مقطعة,2 كوب


طريقة التحضير
- في قدر عميق قلبي البصل المفروم مع زيت الزيتون على نار هادئة حتى يذبل
ثم أضيفي إليه الثوم المدقوق ومكعبات صدور الدجاج المسلوقة
وقلبي المحتويات معاً حتى ينضج البصل والثوم جيداً.
- أضيفي الخضار المشكلة والكرنب وعصير الطماطم

وقلبي المحتويات جيداً ثم أضيفي مرقة الدجاج إلى الخليط.
- أضيفي معكرونة لسان العصفور والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح
إلى الشوربة وأتركي المكونات تنضج معاً.
- أسكبي شوربة الخضار بلسان العصفور في أطباق التقديم

وزينيها بالقدونس المفروم وتمتعي بالطعم الرائع.


ثانيا : العصير و المشروبات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ميلك شيك الموز والفراولة والبرتقال



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة






  • برتقال معصور - 3
  • عصير ليمون حامض - نصف كوب
  • حليب سائل - كوبان
  • قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة
  • فراولة مقطّعة - 10 حبّات
  • موز مقطّع - 2


طريقة العمل

1- ضعي عصير البرتقال مع الفراولة والموز في الخلاط الكهربائي
واهرسي المكوّنات حتى الحصول على مزيج ناعم.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض، الحليب، وقشر الليمون الحامض المبشور.
3- حرّكي المكوّنات جيداً لـ5 دقائق.
4- ضعي الميلك شيك في الثلاجة لـ45 دقيقة ثمّ قدّميه بارداً.


ثالثا : السلطات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سلطة الخس بجبن الماعز الساخن



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكوّنات

  • خس ملون - باقتان
  • طماطم كرزية - كوب
  • خيار - 3
  • جوز - نصف كوب
  • زبيب - ثلث كوب
  • فطر طازج - 8
  • خبز باغيت صغير - شريحة
  • جبن ماعز - 125 غرام
  • لتحضير الصلصة:
  • خردل ديجون - 4 ملاعق صغيرة
  • عسل - ملعقتان كبيرتان
  • عصير ليمون حامض - ثلث كوب
  • زيت زيتون - كوب
  • ملح - رشة
  • فلفل أبيض - رشة


طريقة العمل

1- اغسلي الخس وقطعيه بيديك إلى أقسام كبيرة.

صفّيه جيداً ثمّ ضعيه في قعر صحن التقديم.
2- قطّعي الطماطم الكرزية إلى نفين وضعيها فوق الخس في صحن التقديم.
3- قطّعي الخيار إلى دوائر رفيعة ثمّ قطّعي الفطر إلى شرائح رفيعة

وضعيهما في صحن التقديم.
4- أضيفي الجوز والزبيب.
5- قطعي خبز الباغيت إلى شرائح رفيعة وادهني وجه كلّ قطعة بجبن الماعز.
6- ضعي قطع الخبز المدهونة بالجبن في الفرن واشويها حتى يتحمّر الجبن قليلاً.
7- في هذا الوقت، حضّري الصلصة: ضعي كلّ المكونات

في وعاء صغير وأغلقيه بإحكام، ثمّ رجّي الوعاء جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
8- ضعي قطع الخبز والجبن فوق الخضار وقدذمي السلطة فوراً مع الصلصة إلى جانبها.


رابعا : المعجنات
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مناقيش بالجبن



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المكوّنات

  • لتحضير العجينة:
  • خميرة - ملعقة كبيرة
  • دقيق - 500 غرام
  • ماء فاتر - كوب ونصف
  • ملح - ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي - ربع كوب
  • للحشوة:
  • جبن قشقوان مبشور - 300 غرام
  • للزينة:
  • طماطم مقطّعة - 3
  • خيار مقطّع - 3
  • زيتون أسود منزوع النوى - ربع كوب
  • نعناع أخضر - نصف كوب


طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، أخلطي الخميرة، الدقيق
، الماء، الملح، الزيت النباتي والسكر جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
2- أتركي العحينة ترتاح لـ25 دقيقة.
3- قسّمي العجينة إلى 5 كرات وافرديها بواسطة الشوبك

بسماكة سنتمترين على شكل دائريّ على سطح مرشوش بالدقيق.
4- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
5- ضعي دائرة عجين في صينية فرن ثمّ اصنعي وخزات في العجينة

بواسطة الشوكة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج نصف إستواءة أيّ حوالى 5 دقائق.
6- أخرجي الصينية ورشّي الجبن المبشور على العجينة

وأعيدي الصينية إلى الفرن حتي ينضج العجين بالكامل ويذوب الجبن.
7- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كافة الدوائر.
8- زيّني منقوشة الجبن بالطماطم، الخيار، الزيتون الأسود والنعناع وقدّميها.




خامسا : الاطباق الرئسية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

<h2>كب كبة</h2>

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
لحم مفروم
ونفس المقدار برغل-ملح وفلفل اسود

الطريقة
ينضربو بالخلاط بقوووة>>>>>
قصدي يصيروا ناعمين مره

وثم نحطهم في صينية الكب
كيك بعد ماندهنا بالزيت ونحطها
بالفريزر عشان تجمد لغاية وقت
القلي نخرجها ونقليهاوتصير جاهزة للحشوة

الحشوة
جبنة بيضا مع لبنة وشوية
مايونيز تنضرب بالخلاط
بشويش مو بقوه >>>> لايكثر
وتنحشي الكب كبه وتتزين
مثل ماتحبو خضار زعتر-وحركتات من عندكم


السحور
بيض مخفوق بخبز التورتيا


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





المكوّنات

  • بيض حجم كبير - 2
  • حليب سائل - ملعقة كبيرة
  • كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة صغيرة
  • ملح - بحسب الرغبة
  • فلفل أسود - بحسب الرغبة
  • جامبون بقر مقطّع إلى مكعبات - نصف كوب
  • زبدة - ملعقة صغيرة
  • جبن شيدر مبشور - 4 ملاعق كبيرة
  • خبز تورتيا - 2
  • طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- في وعا، أخفقي البيضتين مع الحليب والكزبرة

ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
2- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها مكعبات الجامبون.
3- قلّبي جيداً ثمّ أسكبي خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلي على البيض المخفوق.
4- ضعي على قطعة خبز تورتيا نصف كمية البيض المخفوق

ثمّ نصف كمية الطماطم وأخيراً نصف كمية الجبن.
5- أعيدي الكرة ثمّ قدّمي السندوش مباشرةً على سفرتك.




سادسا : الحلويات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لفائف المكسرات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

العجينة : 2 كأس دقيق أبيض – شوي ملح – شوي زيت – 4\3 كأس ماء
الحشوة : لوز مبشور – فستق مطحون – جوز هند – سكر مطحون
نفرد العجينة ونحشيها ونلفها بهالطريقة ونقليها



الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الثلاثينقد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها منا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها



وانتظروني غدا مع حلويات العيد ان كان في العمر بقية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات