[هيفولا]

بسسم الله الرحمن الرحيم

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

المطفي

يعني مرقة سمك

نبدأ بالمقآديير ....

(سمك) مقلي وجآهز - بصل - ثوم - فلفل حآر وبآرد
- تمر هندي (صبآر ) منقوع في مآء
- طمآطم مطحون - بهآرآت مششكله

ومآجي - كزبره مفروومه

الطرييقه .
..

نضع البصل المقطع في الجدر ونضعه على النآر
, ثم نضع عليه القليل من الزييت

ونقلبه ونضع عليه الفلفل البارد والحآر
وطبعآ الفلفل الحآر حسسب الرغبه

ونحركهم حتى يذبل ويتغير لوونه ششوي
نآخذ المآجي ونحطه عليييه كما في

الصوور أعلآهـ

بعد مايذووب المآجي نحط عليه السسسمك ونقلبه مع الخلييط

وبعدها نحط الزنجبيل والكركم المطحوون

بعدها نحط الطمآطم المطحوون والبهآرآت اللي تبونها

نجيب الكزبرهـ ونحطها بالقدر ونقلب الخليييط

آخر شيء نجيب التمر الهندي اللي نقعنآهـ بمآي

بعد مانصصفييه من الششوآئب

ونخلييييه يطبخ حتى ينضج ويسستوي

بهذآ الشكل تصبح الطبخه جآهزهـ

وإن شآء الله تعجبكم


هيفولا