[هيفولا]

شوربة الكفتة
من يدين منال العالم


المقادير:
- 250 ج لحم غنم، مفروم
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً
- 6 أكواب أو 1500 مل
- ماء
- 2ملعقة صغيرة معجون بندورة
- 1 مغلّف حساء الخضار سابق التحضير

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

الطريقة:

1-يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس
في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية
ويُقرّص على شكل كرات صغيرة.


2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة
وتُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة
200 درجة مئوية
لمدة 10 دقائق
أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.

3-في هذه الأثناء، يوضع الماء
ومغلّف حساء خضار في قدرٍ كبيرة.
وتُضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتُحرّك.

4-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق


5-يزيّن الحساء بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم.

نصيحة:
بعد طهي كرات اللحم في الفرن، يمكن وضعها
على مصفاة لتصفية الدهون الإضافية منها..



والف هنا وعافية

اختكم /هيفولا