[هيفولا]

كبة باللبن

مع الشكر للاخ /بلبل

المقادير ,,
كوبين برغل .-كيلو لحم .
3حبات بصل -بهارات -ملح
..
ننقع البرغل تقريبا ثلث ساعه ,,

..
بعدها نحاول نصفيها تماما من المويه

لو بقي مويه يخرب ام الطبخه
.
نطحنها في الطحانه ..

.
بعدها نضيف البصل المطحون ,,


ونضيف البهارات والملح مع اللحم (لايكون اللحم فيه اثر للمويه ابد)
ونعجنها بالعجانه ..

وهي تعجن نكشن الحشوه وهي عباره عن
ربع كيلو لحم -بصل حبه -جزر حبتين
فلفل رومي -بازلاء -بهارات وملح


وهذا شكل الكبه قبل البدء

.نبدا الحشوه


.

.

,

.
نسيت القلي ^_^ ماصورته
الحين نجهز الصلصه اللبن ..
3زبادي -وكاس وربع حليب سائل ..

.
نبدا نحركها شوي في الحلاط
ثم نضيفها في قدر
بعدها نجهز كوب نشاء ..

.
نحركه حتى يثخن شوي يصير ثقيل ,,.

نجهز ثوم مهروسه وبقدونس مقطع صغير وزيت زيتون .



.ونضيفه ع اللبن ..

.
ثم نجهز الكبه في الصينيه ..ونسكب الصلصه عليها يطلع معي كذا ..


..
(انا عملتها قبل الاذان المغرب بنص ساعه فالتصوير مو ذاك العذره والسموحه )
.
وهذا السفره النهائيه ^_^



.

الف هنا وعافية