[هيفولا]

كاري اللحمة




طبق كاري اللحمة مع خلطة سرية متناغمة من البهارات الخاصةالتي لا مثيل لها.


. جربوها الآن





المقادير

• كاجو محمص,0.5 كوب
• كريمة ,0.75 كوب
• لبن ,1.5 كوب
• ماء ,1.5 كوب
• فيليه بقري مقطع مكعبات, كيلو
• طحين ,2 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي ,0.25 كوب
• بصل شرحات,3 حبات
• زنجبيل مبشور, ملعقة كبيرة
• ثوم ,4 فصوص
• كزبرة ناشفة , ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون, ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
• كبش قرنفل ,0.25 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب ,0.5 ملعقة صغيرة
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل , حسب الرغبة
• كزبرة مفرومة,0.25 كوب

طريقة التحضير

- تقلى نصف كميه البصل بالزيت حتى يقرمش ويصبح ذهبي اللون ويوضع جانباً للزينة.

- تتبل اللحمه بالملح والفلفل ثم تغلف بالطحين.

- في نفس القدر تقلى اللحمه حتى تنضج وتوضع جانباً.

- تضاف كمية البصل المتبقية ويحرك حتى يذبل
ثم يضاف اليه الثوم، الزنجبيل، الكزبرة الناشفه، الفلفل المطحون،
القرفه، كبش القرنفل، جوزة الطيب وتحرك المكونات جيداً.

- ثم تضاف اللحمة واللبن، الماء، الملح، الفلفل، ويترك المزيج يغلي لمدة نصف ساعة.

- ثم تضاف الكريمة وأخيراً الكزبرة الخضراء.

- يوضع الكاري في صحن التقديم ويزين بالكاجو المحمص والبصل المقلي.

- يقدم مع أرز بسمتي.

الف هنا وعافية

هيفولا