[هيفولا]

سلطة رائعة بصلصة البطاطس

مقادير تحضير السلطة
حبة من البطاطس المسلوقة و المطحونة جيدا
نضيف لها ملعقة من الخردل
م ك من الخل
م ك من عصير الحامض
الملح + الابزار
و كاس صغير من الزيت نضيفه بالتدريج
مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة
ثم نضيف نصف كاس من الحليب
و نستمر في الخفق حتى يتجانس الكل

وها هي صلصة البطاطس جاهزة للاستعمال

طريقة تحضير السلطة

في اناء نخلط الخضر مثل قطع البطاطس المسلوقة
و الجزر البازيلا الفصوليا الخضراء كلها تكون مسلوقة ثم الذرة
و نضيف لهم صلصة البطاطس و نحرك بمهل
ثم نصففها في طبق التقديم نرش جوانب الصلصة بالمايونيز
و نحاول تزيينها بقطع الطون
وذلك بتتبيثها عموديا كما توضح الصورة

نبشر البيض في الوسط
و نزين بالزيتون الاسود

و بالصحة و العافية

هيفولا