[حور العين]

من: الابن الدكتور / ماجد الياس
قبل تناول المكملات الغذائية..
عوض نقص الفيتامينات من مصادرها الغذائية


الفيتامينات ضرورية لعمل الجسم بكفاءة، ومن المؤكد أن وجود أي نقص في الفيتامينات خاصة فيتامين د وسى
وب 12 وغيرهم، يسبب مجموعة من الأعراض المزعجة ومشكلات صحية ومضاعفات قد تستمر على المدى الطويل
لو تركت دون علاج.

وقبل الذهاب إلى تناول المكملات الغذائية لتعويض نقص الفيتامينات في الجسم، يُفضل الحصول
على هذه الفيتامينات لتعويض النقص من مصادره الغذائية لأنها تكون أكثر صحة وقوة، ولكن إذا لم تسد العجز
يمكننا وقتها تناول المكملات الغذائية بشرط استشارة الطبيب وبعد إجراء الفحوصات اللازمة لتحديد نسبة
النقص على وجه التحديد، حيث يجب أن تتذكر جيدًا أن الإفراط في مكملات الفيتامينات يمكن أن تسبب أضرارًا بالغة أيضًا
تصل لحد التسمم، لذلك يجب أن يحدد الطبيب الجرعة المناسبة لتفادى أي مخاطر محتملة.

6 أنواع من الفيتامينات مهمة للجسم ومصادرها الغذائية

مصادر فيتامين د

تعتبر أشعة الشمس هي المصدر الرئيسى لفيتامين د، لذلك من المهم التعرض
لأشعة الشمس لمدة 10-20 دقيقة على الأقل ولبضعة أيام أسبوعيًا.

يوجد فيتامين د في العديد من الأطعمة، مثل الأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل والسردين وغيرها،
وصفار البيض، والحليب المدعم مثل حليب اللوز وجوز الهند وحليب الصويا، والفطر.

مصادر فيتامين سي

الحمضيات مثل البرتقال واليوسفى والليمون والجريب فروت.
الكيوي والتوت والفراولة والشمام.
البروكلي وبراعم بروكسل والسبانخ والفلفل الحلو والكرنب والقرنبيط والطماطم والبطاطس والبازلاء الخضراء

مصادر فيتامين ب12

البيض


منتجات الألبان، مثل الحليب والزبادى والجبن.
الحبوب المدعمة، مثل رقائق الذرة، والنخالة، والشوفان الكامل.
بدائل الحليب النباتية المدعمة، مثل حليب الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان.
الدواجن واللحوم الخالية من الدهون.
الأسماك والمأكولات البحرية.

مصادر فيتامين أ

يوجد فيتامين أ بشكل رئيسي في اللحوم العضوية مثل كبد الدجاج والمأكولات البحرية والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.

ويوجد أيضًا في الخضراوات البرتقالية والصفراء مثل الجزر والبطاطا الحلوة واليقطين،

بجانب الفواكه مثل المانجو والمشمش والبرتقال واليوسفى والشمام.

ويوجد أيضًا في الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرنب.

مصادر فيتامين e (هـ)

يوجد فيتامين e في أطعمة مثل اللوز وبذور عباد الشمس والسبانخ والأفوكادو، وفى الزيوت الطبيعية

المختلفة مثل عباد الشمس والقرطم وزيت جنين القمح وزيت الذرة وفول الصويا، والمكسرات

مثل اللوز، وحبوب الإفطار المدعمة.

مصادر فيتامين k (ك)

يوجد فيتامين ك في الأطعمة مثل الكرنب الأخضر والسبانخ والبروكلي وبراعم بروكسل،

وفى الأطعمة المخمرة، والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والبيض والفاصوليا الخضراء.

مصادر مجموعة فيتامينات ب

توجد فيتامينات ب (مثل الفولات والنياسين) فى الخضروات الورقية، الفواكه، اللحوم، الأسماك،

البيض، الحبوب الكاملة، والبقوليات.