[هيفولا]

كيك الشكولاتة الراقي

الكمية تكفى : 6 أشخاص
مدة اعداد الكيك : 45 دقيقة تقريبا

كيك سهل وبسيط ولذيذذذ





2/1 1 كوب سكر ناعم حبيبات .
4/3 1 كوب دقيق .
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة
2/1 1 كوب لبن رايب
4/3 كوب بودرة الكاكاو السادة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا


صوص الشو كولاته :

1 علبة قشطة طازجة
2 لوح شكولاتة 200 جرام
1/4كوب كريمة سائلة




1.يشغل الفرن على حرارة 180 الرف الاوسط الشبكى .

2. نحضر قالب وندهنة بقليل من الزبدة والدقيق ويترك جانبا..



ممنوع وضع كاكاو فى قاع الصينية بدل الدقيق
سوف تحصلى على طعم وريحة وشكل غير محبب

هذة النتيجة لوضع كاكاو بدل الدقيق



3.ننخل الدقيق مع البيكربونات والبيكنك بودر والملح ويترك جانبا.


4. على نار هادئة نضع قدر ونضع بة اللبن الخاثر
+ الزبدة + الكاكاو .. ونقلب باستمرار الى ان تتجانس
جميع المكونات ويصبح متجانس
ويسخن فقط لا نترك يغلى.

5.فى وعاء نضع السكر + الدقيق المنخول
نسكب خليط اللبن الخاثر عليهم ونشغل المضرب الكهربائى
لمدة دقيقة الى ان تتجانس المكونات.

6.نضع بيضة على الخليط ونشغل المضرب الكهربائى
الى ان تختفى البيضة الاولى ونضيف البيضة الثانية
الى ان تختفى ونضيف الفانليا.


(خليط الكيك سيكون سائل لا قلق من ذالك)

7. نسكب الخليط فى القالب وندخلة فى الفرن لمدة 35 دقيقة .

8. نخرج القالب من الفرن ونتركة ليبرد قليلا ثم نضعة الكيك
على شبك ليبرج تماما.


صوص الشكولاتة:


1. فى قدر نضع القشطة والشكولاتة على نار هادئة
ونقلب الى ان تتجانس المكونات نطفى .

2. نضع الكريمة السائلة على الخليط ونقلب
الى ان تتجانس الكريمة مع الخليط .

3. نسكب الصوص فوق الكيك بهدوء
وعلى كل الجوانب من اعلى لتعطى شكل لذيذ للكيك.

4. توضع فى التلاجة على الاقل لمدة ساعة تبرد
وتزين باى فاكهة وتقدم بالعافية.









هيفولا