[هيفولا]

كيكة الشوكولا مغ صوص الشوكولا اللذيذ



المقادير :
3 كوب طحين
3/4 كوب كاكاو بودره
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
2/1 1كوب حليب سائل
4/1 2 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
3 بيض
1ملعقة صغيره فانيليا سائلة
75جرام شوكولا بيضاء
الطريقه :
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
أحضري قالب ذو فتحة من الوسط. إدهني القالب بالسمن وبطنيه بالطحين .

خليط الكيك:
ضعي بودره الكاكاو
في طبق عميق وانخلي الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر..
في وعاء الخلاط ضعي السكر والزيت،
وخلطيهم لمده دقيقتين ثم أضيفي بيضة
واخفقي عسرعة متوسطة لتختفي البيضة. أضيفي البيضة الثانية واخفقي لتختفي.
أضيفي البيضة الثالثة والفانيليا واخفقي لتختفي البيضة ويصبح الخليط هش القوام.
أضيفي نصف مقدار الطحين والحليب، واخفقي ليختلط الطحين مع البيض،
أضيفي بقية مقدار الطحين والكاكاو واخفقي لمدة دقيقة..
وزعي الخليط في القالب..
ضعي القالب في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة لينضج الكيك تماما...
أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد في القالب لعدة دقائق
ثم إقلبي الكيك على شبك معدني ليبرد تماما


صلصة الشوكولاتة:
في قدر صغير سميك القاعدة ضعي 1/٢ كوب سكر،
ملعقه صغيره القهوة، 4 ملعقه كبيره من الكاكاو وملعقه صغيره من الفانيليا
و 2 كوب حليب سائل و و ٢ بيضه وبرش ليمون
وضعي القدر على نار هادئة وقلبي إلى أن تغلي الصلصة..
وزعي الصلصة على الكيك ودعيها لتبرد..
وزعي القليل من الشوكولا البيضاء على الكيك للتزيين
وصحتين وعافيه .


هيفولا