المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
المعجنـات والساندويتشات بالداخل أقسام فرعية متعددة |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
عجينة سندسة لكل أنواع الفطائر
عجينة سندسة لكل أنواع الفطائر
المكوّنات
نصائح لا بد من البدء سريعاً بتشكيل العجينة. لا تتركيها أكثر من ساعة دون خبز حتى لا يتغير طعمها ورائحتها. طريقة العمل 1- تخلط كلّ المقادير باستثناء الدقيق في الخلاط الكهربائي. 2- تسكب المقادير المخلوطة فوق الدقيق وتعجن جيداً حتى تصبح طرية. 3- قد تحتاجين الى زيادة كمية الدقيق عند العجن حسب نوع الدقيق المستخدم. 4- تترك العجينة لترتاح وترتفع لمدة ساعة على الأكثر ثم تشكّل وتحشى بحسب الرغبة الف هنا وعافية هيفولا |
|
|