[هيفولا]

الباخمري


المقادير:

• ستة أكواب دقيق.
• كوب ونصف سكر.
• هيل مجروش أو مطحون.
• م.ص خميرة.
• م.ص حبة البركة.
• م.ك زبـــــــدة أو سمن.

طريقة التحضير:

• ضعي جميع المكونات السابقة فوق الدقيق.
• اعجنيها ببعضها البعض بقليل ماء حتى نحصل على عجينة ليست قوية ولا لينة.
• اجلبي صينية بها القليل من الدقيق و قرصي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم ضعيها بالصينية.
• اتركي بين كل كرة والثانية مسافات حتى تخمر كل كرة.
• غطي الكرات بكيس بلاستيكي واتركيها على الأقل لمدة ساعة أو أكثر.
• افردي كل كرة لحاله مجرد فردة صغيرة وضعيها على جنب واعملي الثانية زيها.
• اقلي هالعجينة بزيت حار جداً.
• يقدم مع الشاي حليب.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

شبيه الباخمري (مبتكر)


المقادير:

• 2 بيض.
• كأس حليب.
• كوب سكر مطحون.
• زبدة.
• رشه ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• قليل فانيليا.
• 4 أكواب دقيق.

طريقة التحضير:

• نغلي الحليب ونذوب الزبدة فيه.
• نضيف السكر والملح والفانيليا ونمزجه جيدا.
• نضيف على الخليط الخميرة و الدقيق ونضيف البيض بيضه بيضه ثم نضيف باقي الدقيق ونعجنه.
• اتركيها تتخمر الى ان يتضاعف حجمة ثم قطعيها على شكل دواير, ثم اقليها بزيت غزير وساخن.
• إذا تحبي تسوي لها شيرة أو بدونها في كلا الحالتين طعمها لذيذ.
• قدميها مع الشاي.

الف هنا وعافية

هيفولا