المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
مسابقات مطبخ بيت عطاء الخير قسم يحتوى على جميع مواضيع ومسابقات المطبخ ببيت عطاء الخير |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
فتة الشاورما, الفتة السورية بالدجاج
الجزء الثاني فتة شاورما الدجاج, فتة الشاورما, الفتة السورية بالدجاج إليك سيدتي أبسط طريقة للعمل فتة شاورما الفراخ والتي تحتوي على البندورة والفلفل واللوز والبندق والمايونيز وغيرها من المقادير،إليك الطريقة: المقادير : * 3/1 كيلو فراخ فيليه علشان * كوب زبادى * 1/4 كوب خل * عصير 4 ليمونات * 3 فصوص ثوم مفرومين * 3/2 كوب زيت * 1 حبة فلفل رومى شرائح * 1 حبة بندورة كبيرة مقطعة مكعبات * ملح وفلفل * أرز مفلفل * عيش مقطع مكعبات * لوز وبندق مسلوقين ومقشرين * قليل من المرقة مقادير الصوص : * ملعقة كبيرة مايونيز * ملعقه كبيرة طحينة * ليمونه * ملعقة كبيرة خل * ملح وفلفل طريقة التحضير: * تقطع الفراخ إلى شرائح رفيعة * ثم نخلط مقادير النقع مع بعض "الزبادى والليمون والخل والملح والفلفل والزيت " * ونقلب الفراخ فيهم كويس ونغطيهم ونسيبهم على قد مانقدر * ثم نطلعهم وعلى نار عاليه نقلب الفراخ لحد ماتنشف كل السوائل اللى فيها نروح ضايفين فلفل رومى شرائح وبندورة جامده مكعبات ونقلب جيداً * وندبل الخضار كويس بعدين نضيف ملعقة خل كبيرة ونطفى النار ونقلب ونغطى دلوقتى نحمر العيش * ونحمر المكسرات جيداً * نجهز الصوص ونخلط المايونيز والطحينة * نضيف الخل والليمون والملح والفلفل ونضيف ماء حتى يصبح القوام لا سميك ولا خفيف * نضع العيش فى الطبق ونسقيه بالمرق ونرش قليل من الصوص ونغطيه ونتركه يتشرب قليلا * نضيف الأرز ونضيف الشاورما ونضيف الصوص والمكسرات وصحتين. التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 07-13-2012 الساعة 06:24 AM |
|
|