[هيفولا]

5-طريقة عمل البيتي فور

المقادير:
500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة.
350 جرام سكر بودرة .
1250 جرام دقيق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
بياض 8 بيضات.
ذرة ملح.

طريقة عمل البيتي فور الناعم

• تخفق الزبدة البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه.
• ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق .
• ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب زى المايونيز كده مع الخفق المستمر
• وهتلاقى العجينه نفشت كده وبان عليها انها ناجحه وبقت بيضاء جدا.
• ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق
  
• المضاف له ذرة ملح مره واحده ونخفقه خفقه واحده.
• ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا ومش ماسكه نفسها
  تترك تريح فى الثلاجه نص ساعه وطلعيها هتلاقيها جمدت.
  

• وابدأى شكلى البيتي فور.
• تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة
  
• ملحوظة:
• 
  من الممكن أن تعملى بها أشكال متنوعة وأنواع مختلفة من البتيفور.
  من الممكن أن تنقصى من العجينة 100 جرام دقيق و تقسمى العجينة 3 أقسام
  

  • أول قسم اضفت له 33 جرام دقيق ابيض عادى وده البيتى فور الأبيض.
  • وثانى جزء أضفت له 33 جرام من الكاكاو وده بقى الللى بالشيكولاته.
  • وثالث جزء أضفت له 60 جرام من جوز الهند
  • وده بقى بسكوت جوزهند رائع.

وكل سنة وإنتم طيبين


يتبع