[هيفولا]

الدليل الكامل للأمان فى :- المطبخ


مطبخ صحى وآمن ...
أمنية تتطلب منك الكثير من الترتيب والنظام وقليلآ من المجهود ،
تغلقين أبواب القلق من الجراثيم والميكروبات ،
وتتجنبين الوقوع فى مشاكل غير متوقعة .



إليك بداية الصحة والارشادات :-

- اغسلى يديك جيدآ بماء دافىء وصابون
قبل 20 ثانية على الأقل من تحضيرك لأى وجبة طعام .


- غطى شعرك أثناء الطهو بإيشارب صغير خاصة إن كان طويلآ .


- إن كنتِ مصابة بجروح فى يديكِ فأحرصى على أن يكون عليها ضمادة نظيفة .


- اغسلى أوعية المطبخ بماء ساخن أسبوعيآ
، فالأدوات المبللة أرض خصبةلنمو البكتيريا .


- اغسلى رخامة المطبخ بماء ساخن وصابون
قبل وبعد وضع الأطعمة عليها ، كاللحوم والأسماك .


- اغسلى علب الطعام المعلبة قبل فتحها
حتى تمنع دخول أى أوساخ إلى الطعام ..
نظفى فتاحة العلب جيدآبعد كل استخدام لها .


- لا تضعى اللحوم المطهوةعلى أطباق سبق ووضعت بها لحومآ نيئة .


- اغسلى الفاكهة والخضروات بماء دافىء .
ولا تستخدمى صابونآ أو أى منظف آخر .
يمكنك استخدام فرشاة صغيرةلازالة الأوساخ
من على الثمار .


- يجب أن يكون لديك أكثر من حجم
وشكل لسكاكين المطبخ لتناسب
كل أنواع الطعام التى تحتاج لقطعها .


- من الأفضل استخدام سكين حاد بالمطبخ ،
فالسكين غير الحاد يحتاج إلى ضغط أكثر ،
مما قد يجعلها تنزلق وتجرح يديك .


- اغسلى وجففى سكاكين المطبخ ،
وضعيها بمكانها فور انتهائك من استخدامها
ولا تتركيها على الحوض ،
لأن مع تراكم الأوانى به قد تجرح يديك أثناء الغسيل .


- أثناء الطهواخرجى الأطفال والحيوانات الأليفة من المطبخ،
حتى تستطيعى التركيزفيماتقومى به.


- نظفى بسرعة أى بقع أو أجزاءمن الطعام تقع أثناء الطهو ،
فقد تنزلقين عليها فيما بعد .


- استخدمى سلمآ صغيرآ للوقوف عليه
إن أردت الوصول إلى الأرفف الخالية بالمطبخ .
لا تقفى نهائيآ على كرسى .


- اغلقى الأدراج التى لاتستخدمينها فى المطبخ.


- تأكدى من توافر إنارة جيدة بالمطبخ .


- احرصى على أن تكون أكمام ملابسك قصيرة أو ضيقة أثناء إعداد الطعام .


- راقبى جيدآ الأكل الذى تطهينه على الموقد
،فكثير من حرائق المطبخ تنتج عن الاهمال والسهو .


- لا ترفعى أى أوانى ساخنةإلا اذا تأكدت
أن هناك مكانآ آخر فارغآلتضعيها عليه بسهولة.


- احملى الأوانى الساخنة بقطع قماش جافة
أو قفازات المطبخ ،
ولا تستخدمى القماش المبلل لأنه ينقل الحرارة إلى يديك .


- لا تستخدمى فوطآ أثناء إخراج الطعام
من الفرن أوالميكروويف لأنهاتشتعل أثناء ذلك .


- تجنبى وضع أى أقمشةأو فوط بجانب الموقد .


- عند نزعك لغطاء احدى الأوانى الموجودة
على الموقد أثناء الطهو ..
افتحيها من الناحيةالبعيدة منك
حتى لا يخرج البخار بإتجاه وجهك أو يديك .


- ابقى غطاء احدى الأوانى بالقرب من الموقد
، تحسبآ لاشتعال حريق أثناء الطهو ،
فتضعى الغطاء على الحريق أولآ ثم تغلقى الشعلة ..
أما اذا كان الحريق داخل الفرن
فأغلقى بابه أولآ ثم أغلقى الشعلة .


- بعد الطهو تأكدى أن كل مفاتيح الموقدوالغاز مغلقة .


- احرصى على أن تكون الأدوية
التى تحفظينها بالثلاجة بعيدة عن الطعام ،
واستخدمى علبة بلاستيكية
أو رفآ خاصآ من أرفف باب الثلاجة
لحفظ الأدوية بها .


- راقبى تواريخ الصلاحية الموجودة
على الأطعمة لديك
وتخلصى فورآ من منتهية الصلاحية .


　
أرجو أن أكون وفقت فى نقل الموضوع للافادة


ويارب ينال اعجابكم


اختكم /هيفولا