[هيفولا]

4-وصفة معمول التمر اللذيذة







المكوّنات

• سميد - كيلوغرام=مارغارين - علبتان
• زبدة - 100 غرام=حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
• مستكة مطحونة - ملعقة صغيرة=محلب - ملعقة صغيرة
• سكر - ملعقتان كبيرتان=ملح - نصف ملعقة صغيرة
• خميرة - ملعقة كبيرة
• للحشوة:
• تمر منزوع النواة ومخلوط مع قرفة وزيت الذرة - باكيت

نصائح
- يمكن استبدال الزبدة بزيت الذرة بنفس الكمية.

طريقة العمل
1- أخلطي السميد، الحليب، السكر، المستكة، المحلب والملح في وعاءٍ كبير.
2- في هذه الأثناء ذوّبي الزبدة والمارغارين في قدرٍ على النار.
3- أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط السميد واعجني المكوّنات جيّداً بيديك.
4- غطّي الخليط واتركيه لليلة كاملة.
5- أضيفي الخميرة واعجني المكوّنات مع إضافة الماء تدريجياً
حتى تشكّل عجينة متماسكة وليّنة.
6- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ إحشي كل كرة بحشوة التمر.
7- شكّلي المعمول بالشكل الذي تريدينه وخطّطيه بالملقط.
8- أخبزي المعمول في فرنٍ محمّى حتّى يتحمّر.
9- رشّي الحلى بالسكر البودرة ثمّ قدّميه.

تابعوني

هيفولا