[هيفولا]

الطبق الخامس// بيركـــــــــــــدل (كفتة بطاطس)

هذي الكفتة عليها طعم ماهو بصاحي.....

بصـــــــــــل كمية كبيرة مقطع كبير ومقلي (ممكن 3حبات كبيرة)

ثوم كمية كبيرة ومقلي (ممكن 3فصوص كبيرة)

3حبات بطاطس كبيرة مقطعه كبيرة ومقلية

لحمة أو دجاج مفروم معصج ( يعني مكشن مع بصل وبهارات وملح)

1/ نخلط الجميع بعد قلي الخضار السابقة ويفرم بالفرامة الصغيرة
حق فرم الفلفل أو البصل (نفرم البصل والثوم والبطاطس فقط)

وممكن ندق البطاطس في الهاون ونفرم البصل والثوم فقط في الفرامة

2/ ثم نضيف له اللحم المفروم أو الدجاج المفروم
اللي تم تكشينه من قبل نخلطه مع البصل والثوم والبطاطس
ونضيف ملح وقليل كمون (ملعقة الشاي )

ثم يخلط جيداً ثم نعمله بشكل اصابع كل الكمية
بعد ذلك نغمسه في بيض ثم بقسماط ثم نقلي في زيت وسط الحرارة
حتى تصبح ذهبية اللون ونحاول ما نخليها كثير على النار تتحمر بسرعة
وتقلب ثم نشيلها بسرعة ،
توضع في صحن مفروم بالبقدونس الناعم وشرايح الليمون

وصحتين والف عافية عليكم

تابعوني