[هيفولا]

الطبق الخامس والاربعون// سمبوســــــــــــة على الطريقة الجاويه

المقادير للعجينه ::
3كاسات دقيق
2ملعقة كبيره سمن ابو شوكه
ذره ملح-ملعقة صغيره ملح صيني -قليل جدا ماء

ملاحظة // العجينة متينه جدا ولا تلصق باليد
لأن كمية الماء قليله بس اللي حابه تغير بعجينه ثانيه مافيه اشكال ابدا
المهم الحشوه طريقتها جاويه


طبعا السر في الحشوه

الحشوه ///
نسلق فاصوليا وجزر مقطعين مكعبات صغيره مره مسلوقه نص سوا
نسلق في ماء حار جدا ثم يترك جانبا
نقطع بطاطس مقطع صغير جدا يحمس في الزيت مقلي ثم يترك جانبا
نحمس بصل ثم ثوم ثم لحم مفروم ثم نضيف فلفل اسود وملح وكمون
وحبه ماجي وملح صيني وقليل كركم

ثم نضيف الخضار السابقة ويقلب بحذر ثم نضيف اخر شي بقدونس مفروم
وبصل اخضر مقطع صغير ثم نطفي عليه على طول

ونبدى نحشي باي شكل انتوا حابينه بس الطريقة اخذتها من وحده جاويه
بس نسيت اسألها هي مقليه في الزيت او الفرن ممكن تجربوها حبه في الزيت
اذا نجحت ولا بتكون في الفرن

وألـــــــــــــــــــف صحـــــــــــه وهنا على قلوبكم

هيفولا