[هيفولا]

عصير الشمندر




المقادير:
- حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة
( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمق)
- حبة موزة
- حبة مانجا كبيرة
- 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر
( ممكن الإستغناء عنه لكن معاه أحلى)
- عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
- القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
- ثلج كثير من اجل الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى

الطريقة:-
- يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط
(ممكن ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع)
ومن ثم يصفى من الماء مع القلييييل من ماء السلق
يوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.

- توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..


عصير الشمندر يساعد الرياضيين ويخفّض ضغط الدم



لندن - يو بي اي -
هل يعزز عصير الشمندر قدرة المرء على التحمل ويساعده
في ممارسة الرياضة فترة أطول ويخفض ضغط الدم؟

وجد باحثون في جامعة أكستر البريطانية أن نيترات الصوديوم في
الشمندر تؤدي إلى نقص عملية امتصاص الاوكسيجين، الأمر الذي
يخفف التعب الذي تسببه التمارين. وأظهرت دراسات سابقة أن
عصير الشمندر يخفض ضغط الدم.


وبثت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين يعتقدون
أن هذه النتائج قد تكون مفيدة للمرضى الذين يعانون من الأمراض
القلبية الوعائية والتنفسية وأمراض التمثيل الغذائي.


وركز الباحثون في دراستهم على ثمانية رجال تراوح أعمارهم
بين 19 و38 سنة تناولوا 500 ميلليلتر من عصير الشمندر العضوي
يومياً لستة أيام متتالية ثم أخضعوا لاختبارات عدة
من بينها ركوب الدراجات.


وفي مناسبة أخرى، قدم الباحثون إلى هؤلاء مشروبات أخرى
ليست ذات قيمة صحية لستة أيام قبل الخضوع للتمارين ذاتها،
وتبين أنه لدى تناول هؤلاء عصير الشمندر تمكنوا من ركوب
الدراجة فترة أطول بنحو 11,25 دقيقة و 92 ثانية،
كما تبين أن ضغط دمهم انخفض أيضاً.



ولا يعرف العلماء حتى الآن الآلية التي تجعل نيترات الصوديوم
في عصير الشمندر تزيد القدرة على التحمّل، لكنهم يعتقدون
أنها عند تحولها إلى اوكسيد النيتريك في الجسم تخفض
كمية الاوكسيجين الذي يحترق خلال التمارين.


وقال البروفسور أندي جونز، وهو مستشار بارز في مركز
بولا رادكليف الرياضي: " لقد ذهلنا من تأثير عصير الشمندر"،
مضيفاً: "أعتقد أن الرياضيين المحترفين والهواة
سوف يهتمون بنتائج هذا البحث".



اختكم/هيفولا