[هيفولا]

اكواب البطاطا باللحم المفروم

سوف تحتاجين إلى:

اللحم:

500 جرام لحم مفروم

1 ملعقة طعام خردل

1/2 ملعقة طعام معجون طماطم

1 بصل مفروم

1 ملعقة شاي شطة

1 ملعقة طعام بقسماط

1 ملعقة شاي ملح

1 ملعقة شاي قرفة

1/2 ملعقة شاي بهار حلو

1/2 ملعقة شاي فلفل أسود

الحشوة:

2\1 كيلو بطاطس (حبتين)

4\1 كوب حليب

1/2 ملعقة شاي ملح

1/4 ملعقة شاي فلفل أسود

1/2 ملعقة شاي كمون

سوف تقومين بـ:

اللحم:

· اخلطي المكونات جيدا.

· خذي اللحم وضعيه في طنجرة.

· ضعي فحمة مشتعلة وضعيها في فنجان القهوة.

· ضعيها في وسط اللحم واسكبي القليل من الزيت على الفحم.

· غطي الطنجرة واتركيه جانبا حتى ينتهي الدخان.

· اصنعي من الكفتة كرات بحجم الجوز،
احفريها من المنتصف مثل الكوب أو الفنجان.

· ضعيها في طبق فرن مدهون بزيت الزيتون.

الحشوة:

· اسلقي البطاطا، اهرسيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون.

· أضيفي له الحليب وقلبيه جيدا.

· ضعيه في قوالب اللحم وأدخليه الفرن حتى يتحمر.

الف هنا وعافية

هيفولا