[هيفولا]

خامسا : الاطباق الرئسية

أفخاد دجاج وبطاطس مع الليمون والثوم

وقت التحضير

20 - 30 دقيقة

وقت الطهي

30 - 50 دقيقة

المكونات
8 أفخاد دجاج مقطع
2 كيلو بطاطا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة جوز الطيب
1 ملعقة ونصف كبيرة بهار حلو
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 فص ثوم كبير
3 حبات ليمون
1عود كبير إكليل الجبل
½ كوب زيت ذرة

طريقة التحضير

1- نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ونضع عليه

نصف كمية الملح والتوابل المذكورة

2- نقشر البطاطا ونقطعها إلى حلقات متوسطة الحجم ونضع

عليها الكمية المتبقية من الملح والتوابل

3- نخلط الدجاج والبطاطا جيداً مع بعض ونضع عليهم

زيت الذرة ونضعهم في صينية للفرن

4- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة على الأقل كي ينضج الدجاج

5- نقشر فص الثوم ونهرسه ناعماً

ونضعه في وعاء ونضع معه عصير الليمون

6- نفرم إكليل الجبل فرماً ناعماً ونضيفه إلى خليط الليمون والثوم

7- عندما ينضج الدجاج نضيف خليط الليمون والثوم عليه

والبطاطا وتترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق

سادسا : الحلويات

حلى الجالكسي الفاخر

( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير

للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )

المقادير
نحتاج إلى

الطبقة الأولى
كيك شوكولاته

أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز

الطبقة الثانية
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون

الطبقة الثالثة بالأعلى
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة

الطريقة

نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك

الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة

والبسكويت المطحون ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها

نضيف القشطة ونمزج جيداً ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل

في الطبق وهو حار نضع الخليط في الثلاجة

حتى يتماسك أخرجيه وقطعيـه وقدميه

الف هنا وعافية

( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم

جربوها و ما رح تندموا

بعضها من عندنا و بعضها نقلناها لكم مع الشكر لأصحابها

و انتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

أختكم / هيفولا