[هيفولا]

المعمول بالزبدة

, وهي الطريقة الأكثر تداولاً بين النساء



المقادير

• هيل , ملعقة
• دقيق أبيض منخول ,2.0 كوب
• قشطة , علبة
• زبدة ,0.5 كوب
• زيت ,0.5 كوب
• خميرة ,0.5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة ,
• سكر ,0.5 كوب
• تمر منزوع النوى ,0.5 كيلو
• زبدة ,0.75 كوب

طريقة التحضير
لتحضير الحشو
- ضعي التمر مع الزبدة والهيل في وعاءٍ وسخنيه على نارٍ هادئةٍ
وقلبيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانباً ليبرد

- ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة

لتحضير العجينة
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانباً

- اخلطي القشطة مع الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة

- اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة

- ثم قطعي العجين على شكل كراتٍ صغيرةٍ احشيها بكرات التمر

- بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول
لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في صينية

- ضعي الصينية في فرن حتى يصبح المعمول ذهبي اللون،
واتركيه حتى يبرد ثم رشيه بالسكر البوردة وضعيه في طبق التقديم


يتبع