[هيفولا]

سمبوسة( فرني) هشة ومقرمشة ولذيذة ..
رحمك الله يا أمي


اليوم اقدم لكم سمبوسة نحن نسميها فرني
وفيه بعض الناس يسميها بيتي

طريقة حلوة وسهلة ولذيذة بنفس الوقت
والحشوة حسب رغبتك
لحمة او دجاج او خضار او جبنة او تمر

المقادير



3 كاسة دقيق ابيض وكاسة ونصف اسمر
1كاسة شاي زيت
قليل من ابزار العيش وقليل من الملح
قليل من الماء للعجن

الطريقة


















اذا تعرفين تضفريها فضفريها
والطريقة بالضغط على طرف العجينة
ورفعه الى اعلى
واضغطي وارفعي حتى تنتهي منها
ابغى اوضح بصورة ماقدرت
ولابد تكون على كف يديك
1-نضع الدقيق والبهارات والزيت
وندعك بها الدقيق وبعدين رشي بيدك ما ء
واعجني لين تشوفين العجينة متماسكة
2- قطعي العجينة الى دوائر وضعي منديل
على الصينية ورصيها عليها وتصبح عدد 50 حبة

3- تنفرد على صحن بيدك دائرية
ثم تطبق نصف دائرة

واللي ماتعرف توجد قوالب لهذا الغرض
وتشبه التضفير
ولكن انا احب اضفر بيدي

وراح اوريكم الشكلين

اللي باليد واللي بالقالب

على اليمين القالب

على الشمال انا



4- صفيها بصينية مفروش بمنديل
او رشي دقيق
حتى تنتهي

وابداي الان بالقلي




وعملت نوعين حشوةلحمةمفرومة وجبنة



ارجووووووووووووووووووو
ان تعجبكم وعليكم بالعافية

اختكم /هيفولا