[هيفولا]

المكرونة بالبشاميل

العضوالزميل / المنارة المقادير المطلوبة.مكرونة مسلوقة.
.صلصة الباشميل.
.لحمة مفرومة معصجة.
.جبنة موزوريلا مبشورة



و الان
لعمل اللحمة بستخدم
..بصلة مفرومة
..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة .
.فصين ثوم مدقوقين
و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة
انا هنا استخدمت ذرة مفرزة.
.و طبعا ملح و فلفل اسود
و بهار و اوريجانو


طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل


نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا


تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب


ثم الطماطم و تقلب جيدا


ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة


ثم نضيف الصلصة


و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة


لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب دقيق تقريبا 7 ملاعق كبيرة.
.ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب.
.مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو


نضيف الدقيق مع الحليب عالبارد


يوضع على النار و نحركهم بالمضرب
السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي


بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي
و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل


نضيف الزبدة


و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا


ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق
او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل


نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها



نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة
و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات


نضيف طبقة من المكرونة


ثم نفرد فوقها اللحمة


ثم طبقة المكرونة


و نغطيها تماما


ثم باقي صلصة البشاميل هكذا


نوزع الجبنة المبشورة فوقها


ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة
او اكتر الى ان تتحمر الاطراف


نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع


تقطع


و تقدم مع السلطة


والف عاااااافية

اعداد



اختكم /هيفولا