[هيفولا]

رجعت مثل ما وعدتكم حبايبي

هذي مجموعة ايدامات بس والله انها لذيذة لدرجة ماتتصوورونها احلى والذ ايدامات جاوية ذقتها في حياتي

الطبق الثالث والثلاثون// ايدام الباذنجــــــــــان
(صاعقة هذا الايدام) امممم

المقادير
/ 1بصل مفرومه
ورق سلام (2ورقه)
قطعة بحجم الاصبع سيراي
1/ نحمس هالمقادير مع بعض ثم نضع :
ثوم (4حبات) +كميري(2حبه) +زنجبيل (ملعقة صغيرة مبشور)
+فلفل احمر (قرن طازج)+فلفل اسود ربع ملعقة
+كزبرة مطحونه (نص ملعقة صغيره مطحونه)
+ كركم(ملعقة صغيرةملعقة الشاي)+لاوس (شريحة عريضة طازج )
هذا كله يدق مع الثوم ثم نضعه فوق البصل المحمس ونحمسه قليلا

2/ نقطع اللحم مكعبات صغيرة الافضل بدون عظم كمية بسيطة
وممكن دجاج ونضعه فوق الثوم المحمس نحمسه شوي ثم نضع مكعب ماجي واحد فقط
ثم حبة طماطم مقطعة صغير ونحمس حتى تذبل الطماطم

3/ ثم نضيف (2كاس ماء+10ملاعق حليب جوز الهند البودره )
يباع في السوبر ماركت وحتى البقالات ونحركهم مع بعض بالملعقة السلك
ثم نضيفهم على اللحم ونتركه على نار هادئة حتى يثقل ثم نضيف الباذنجان
(الباذنجان مقطع شرايح بقشره دوائر ومقلي سابقا وممكن وضعه في الفرن
في صينية مدهونه زيت خفيف مع تقليبه على الوجهين للتخلص من عملية القلي )

طبعا الباذنجان بعد ان قليناه نضعه فوق القدر على اللحم وجوز الهند السابق
مع تحريكه برفق علشان الباذنجان مايتقطع نتركه 3دقايق ثم نطفي عليه

وبالهنــــــــــــــــــــــــ ـاء والعافيــــــــــــه يابعد قلبي انتم ترا طعمه يموت يجنن طبعا
يقدم على الارز الابيض وعني اكله مع الخبز البر
وكل واحد حسب مايحب

تابعوني