[هيفولا]

-5-
فرموزه طبقات وبالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الغاليات

نبدأ سوا كالعاده
وبالعجين
اللي يتكون من 4اكواب دقيق
وملح ملعقه ونصف ملعقة طعام خميره فوريه وماء دافي حوالي كوبين ونصف للعجن
ونعجن والعجين يطلع وسط لا لين ولا قاسي نتركه عشره دقائق مغطى
بعد ماندهنه قليل من الزيت



والحشو
لحم مفروم وبصل وملح وفلفل اسود وكمون حسب الرغبه

نأخذ ثلاث قطع من العجين متساويه

نفرد بالنشابه اولا بعد مانرش رشة دقيق على الجهتين

بعدين نفرده بالمكينه على رقم واحد وثلاث وسبعه
علشان يكون خفيف مره كما في الصوره


بعدين نشد من الطرفين كامل العجين علشان يكون اخف اكثر
كما في الصورة الثلاثه كلها


دحين ندهن العجين بالسمن اي نوع تبغيه حتى ولو زبده
بس زيت لا
كرسكو فارم مازولا اي سمن عندك
بس اولا دوبيه في النار وابدئي ادهني العجين فيه
كما في الصوره

بعد مااخلص العجينه كلها بالطرق السابقه
ابدأ افردها بيدي قطعه قطعه

بعد ماندهن الثلاثه نحط العجين طبقات فوق بعض
علشان يصير عندنا ثلاث طبقات من العجين

• 
  

ثم احشيها باللحم

ثم اطبقها ليصبح مستطيل تبعي الصور






وهنا انتهيت من المقدار ورصيته في الصينيه ودهنت الوجه بالبيض
ولازم الفرن يكون مولع من قبل ربع ساعه


دخلته الفرن درجة حرارته 180درجه من تحت اولا
ولمن يحمر تحت ولعت من فوق وحمرته


ويطلع مقرمش وطبقات ماشاء الله



شوفواخواتي كيف زي عجينة البف باستري
واحسن كمان





ارجو ان تنال اعجابكم ورضاكم

تابعوني