[هيفولا]

تارت التفاح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





تميّز المطبخ الفرنسي بتنوّع أطباقه، ويُعتبر من أكثر طرق الطبخ فخامة وأناقة في العالم،
لا سيّما بتوفّر النوع الكلاسيكي والنوع الأكثر بساطة. الخاص ببعض أشهر الطهاة في العالم،
والمعروفين برواّد المطبخ الفرنسي.

بالإضافة إلى ذلك، لعبت تقنيات الطهي الفرنسي دوراً أساسياً
وغير مباشر على كافة المطابخ الغربية،
ومعظم مدارس تعليم الطهي تستخدم المطبخ الفرنسي
كأساس لأنواع الطهي الغربي الأخرى.

المقادير:

250 جم دقيق
100 جم زبدة
ذرة ملح
1 صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب

الحشو:

2 حبة تفاح مقشر ومقطع شرائح
3 بيضة
1 علبة حليب مركز محلى
فانيليا

الطريقة:

**يفرك الزبد مع الدقيق والسكر وذرة الملح حتى يصبح كفتات الخبز



**يضاف صفار البيضة ويقلب ثم يضاف الحليب حسب الحاجة
مع التقليب وليس العجن حتى نحصل على عجين يمكن تشكيله



**تغلف وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة



**تفرد فى القالب وتثقب بالشوكة ويرص عليها شرائح التفاح


**تخلط مقادير الحشوة جيدا جدا وتصب فوق التارت



**يخبز فى فرن 170 م مسخن قبلها حتى ينضج وياخذ اللون الذهبى الجميل





**يدهن الوجه فورا باى ملمع (استخدمت مربى مشمش ساخنة)
مع رشة سكر وقرفة




**يقدم بالهنا والشفا