[هيفولا]

المفتول المغربي (الكسكس)

couscous

.

1 بصلة كبيرة، شرحي البصل
4 الثوم مفروم
في مقلاة، يقلى البصل والثوم في الزيت حتى تصبح طرية،
على حرارة المتوسط الى العالية

ثم يضاف
3 البطاطا المتوسطة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
3 الجزر الكبيرة
1 أو 2 الفلفل الأخضر، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
4-5 كوسة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
إضافة كافة الخضار ويطهى لمدة 7 دقائق

ضعي مرقة الدجاج لحد ما تغطي الخضار

1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكاري
1 ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة
1/2 ملعقة قرفة
1/2 ملعقة فلفل حريف
الملح والفلفل الأسود

3 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة

اطهي لمدة 1 ساعة على حرارة منخفضة

اضيفي الحمص و الدجاج المسلوق

الكسكس
اطهي حسب التعليمات المكتوبة على الكيس

صفي من الماء ، وضعي بصحن تقديم

يقدم مع بقية الخضار و الصلصة

صحتين


هيفولا