صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-24-2010, 12:43 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي منــــدي بصينية تيفـــال مميز ولذيذ بالصـــور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة منــــدي بصينية تيفـــال
مميز ولذيذ
بالصـــور


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير


دجاجه منظفه بدون نزع الجلد


مقادير تتبيلة الدجاج في الخلاط مباشره :

بصله صغيره

شريحة فلفل بارد اخضر

ملعقه صغيرة بهارات مطحونه

( بهاراتك الخاصه )

رشة بابريكا

رشة جوزة الطيب

رشة كمون

رشة كزبره

مكعب واحد(كنور)

نصف فنجان زيت زيتون
ملح وشوي فلفل اسود

طبعا تخلط جميعها في الخلاط

و يتبل بها الدجاج

الآن يجي دور الرز :

يغسل جيدا كاسين رز

بدون نقع و يصب في الصينيه التيفال
ماء مغلي ويذوب فيها مكعب مرقة (كنور)

مع الملح والبهارات الحب

قرفه و هيل و ورق غار فقط

و فلفل اخضر حار


ثم يوضع الرز في الصينيه

كما قلت سابقا بدون نقع

وتزاد كمية الماء يجب ان تكون

الكميه كبيره نوعا ما
يعني تغطي الرز بزياده

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الان نغطي الصينيه بطبقتين

من القصدير و نخرمها بالسكين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نضع الدجاجه على القصدير

ونغطيها بطبقتين اخرى

و ندخل الصينيه في الفرن

على نار عاليه في البدايه


من اسفل ثم نخفف الحراره

حتى لايحترق الرز طبعا
تأخذ في الفرن ساعه كامله
بعدها نخرج الصينيه

ونقلب الرز بخفه

نرجع الدجاجه بالفرن للتحمير

ونبخها ببخاخ الزيت
او ندهنها بخفه
زيت زيتون قبل التحمير

ونضع الكشنه فوق الرز و الصنوبر

ثم ندخن الرز بوضع قصدير
على شكل فنجان فيه زيت
ثم نضع جمره
ونكتم الرز مباشرة

ونفس الحركه نعملها مع الدجاجه

بعد تحميرها من الاعلى
ندخنها ونكتمها


الآن كشنة الرز :

بصل مقطع جوانح

يحمس في صينية تيفال

في زيت غزير نوعا ما
ويرش عليه

رشه خفيفه هيل

ثم يقلب على نار هادئه

حتى يشارف على التحمير
وتوضع البهارات المختلفه
والملح و الكركم

بعدها توضع على الرز

ملاحظه:

انا لم اضع زيت مع الرز
انا احب ارطب الرز بزيت الكشنه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اتمنى تعجبكم

وصحه وعافيه عليكم



أختكم / هيفولا


رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات