[هيفولا]

سلطة شاورما اللحم


وقت التحضير 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

تذوقوا معنا ألذ وأطيب السلطات من مطبخ منال العالم

وقد اخترنا لكم اليوم طريقة عمل سلطة شاورما اللحم
جربوها أخبرونا برأيكم.

المقادير

• مثلثات خبز عربي مقلي حسب الرغبة, حسب الرغبة
• ثوم مهروس خليط الصلصة,2 فص
• ملح خليط الصلصة, ملعقة صغيرة
• مايونيز خليط الصلصة,0.75 كوب
• طحينة خليط الصلصة,0.25 كوب
• خل أبيض خليط الصلصة,0.25 كوب
• عصير ليمون خليط الصلصة,0.25 كوب

• سماق خليط السلطة, ملعقة كبيرة
• 
  
• ملح خليط الشاورما,0.50 ملعقة صغيرة
• بهار مشكل خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
• كمون خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
• بابريكا ( فلفل حلو ) خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون خليط الشاورما,2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون خليط الشاورما,2 ملعقة كبيرة
• لحم بقر خليط الشاورما,500 جرام
• بصل مقطع جوانح خليط الشاورما, حبة كبيرة
• خل أبيض خليط الشاورما,0.25 كوب
• 
  
• خس خليط السلطة, راس متوسط
• بقدونس أوراق خليط السلطة,0.50 كوب
• نعناع أخضر أوراق خليط السلطة,0.50 كوب
• طماطم كرزية خليط السلطة, كوب
• بصل مقطع جوانح خليط السلطة, حبة متوسطة
• خيار مخلل خليط السلطة, قطعة

طريقة التحضير

خليط الشاورما:
- قطعي شرائح اللحم باستعمال سكين حادة إلى قطع طولية ورفيعة.

- ضعي شرائح اللحم في طبق عميق وأضيفي البهار

والكمون والبابريكا والملح والفلفل والخل

وقلبي اللحم ليتغطى جيدا بالزيت والبهارات،
ومن ثم دعيه لعدة دقائق.

- ضعي اللحم في مقلاة واسعة وضعي المقلاة على نار قوية،
غطي المقلاة بغطاء من السيلكون وانتظري لعدة دقائق

ثم قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه تماما.

- أضيفي البصل إلى اللحم وقلبي على نار قوية إلى أن يلين البصل.

- أضيفي عصير الليمون إلى البصل واللحم،

وقلبي الشاورما ودعيها على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم تماما.

خليط السلطة:
- افرمي الخس باستعمال سكين حادة إلى قطع متوسطة الحجم،
وضعي الخس في طبق تقديم واسع.

- أفرمي البقدونس والنعناع ووزعيهم على الخس في الطبق،

ويمكنك أيضا توزيع البقدونس على سطح السلطة
بعد إضافة بقية المكونات.

- أضيفي الطماطم والبصل،
وقطعي المخلل إلى شرائح وأضيفيه إلى السلطة.

- أضيفي خليط الشاورما على السلطة،
ووزعي مثلثات الخبز المقلي على حواف طبق السلطة.
- وزعي قليل من خليط الصلصة فوق السلطة،
وأنثري السماق وقدمي السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة.

خليط الصلصة:
- ضعي المايونيز و الطحينة، عصير الليمون،
الخل، الملح والثوم في طبق عميق.

- قلبي المواد بمضرب شبكي يدوي لعدة دقائق
لتحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة،
ودعيها جانبا لعدة دقائق ليطيب طعمها.

الف هنا وعافية



هيفولا