[هيفولا]

صينية كوسة بالبشاميل

** المكونات **

كوسة شرائح + عصاج لحم +بشاميل + فلفل رومي +بقسماط مطحون

1-طريقة عصاج اللحم***

نشوح بصلة في معلقة سمن
ثم يضاف عليها اللحم المفروم ونصف معلقة ص قرفة
وفلفل وبهارات وتقلب ثم نهدئ النار
حتي يجف الماء النازل من اللحم ويضاف الملح


2-* البشاميل&&&
2 معلقة كبيرة دقيق+3كوب لبن +4 معالق سمن

ملح وفلفل +2 مكعب مرق

نحمر الدقيق في السمن حتي يصبح لونه بيج

ثم نضيف مرقة الدجاج ثم اللبن ونقلب بمضرب سلك
ونضيف الملح والفلفل


3-تشوح شرائح الكوسة في الزيت مع الثوم كاملا
حتي تصبح طرية ثم توضع كل الكمية في طبق
ملحووووووووووووظة بعد تشويح الكوسة تتبل بملح وفلفل وتوابل
4-ندهن صينية ب3 ملاعق من البشاميل
وترص الارضية بالكوسة حتي تغطي

5-اضافة شرائح فلفل احمر واخضر تعطي للكوسة طعم
ونكهة اجمل او حسب الرغبة

6-ثم نضع طبقة اخري من الكوسة المشوحة
والفلفل ثم طبقة من البشاميل
7-وعلي البشاميل نرش طبقة خفيفة من البقسماط المطحون
ثم تسوي علي 190 درجة وبعد التسوية تترك 15 دقيقة
تتماسك لنحصل علي قطعة كاملة وبالف هنا وعافية

هيفولا