[هيفولا]

السمبوسة البف
.. تجنن
الله يرحمك يا امي









اليوم جايبة لكم سمبوسة البف أخذت الطريقة من امي الله يرحمها
وطلعت تجنن أنا كنت مستصعبتها
ولكن بعد ماجربتها اكثر من مرة صارت سهلة
مافيه أحلى وأسهل وأطعم منها
أحلى من سمبوسة الرقاق


المهم إليكم الطريقة بالصور

مقادير الحشوة
لحم مفروم..بصلتين كبار مفرومة
..كزبرة وبقدونس مفرومة
..بهارات مشكله..
كمون وفلفل أسود مطحون
..رشة ملح


طريقة الحشوة

ضعي اللحم والبصل على نار هاديه لين تنشف الموية
ثم نضيف البهارات واللحم ونحرك على نار هادية
لين تتشبع اللحمة بنكهة البهارات والبصل
ونطفي النار ونضيف الكزبرة والبقدونس
ونحرك ونخليها على جنب
لحد ماتبرد ونبدا نحشي السمبوسة
أخليكم مع الصور








طريقة العجينة

1كاس دقيق أبيض
و1كاس دقيق أسمر
نصف فنجان شاي زيت
رشة ملح
بيضة
وماء دافي بدون مقدار
حتى تتماسك العجينة

الطريقة
أخلطي المقادير مع بعض
وأعجنيها بالماء الدافي لحد ماتتماسك
استمري في العجن لمدة 5دقائق
حتى تصبح ناعمة
وخليها ترتاح من ساعة إلى ساعة ونصف
عشان تطلع العجينة وقت القلي هشة ومقرمشة
وبعدين إفرديها وإحشيها
وإقليها وتمتعي بأطعم سمبوسة بف
أخليكم مع الصور

العجينة تكون كذا


وقت الفرد خليها رقيقة





تكوني مجهزة قطاعة السمبوسة



وبكذا نكون انتهينا
من حشي السمبوسة


في أثناء ما انت تحشي السمبوسة
تكوني مشغله على الزيت
عشان تنقلي بسرعة وماتشرب زيت كثير



ماشاء الله تبارك الله
وهذا الشكل النهائي




بصراحة الريحة روعة
وأطعم أروع أنصحكم جربوها



يم يم يم إذا جربتوها راح تدمنوها


إن شاء الله الطبق يعجبكم

كثير سهلة ولذيذة

أنصحكم جربوها

الدقيق المستخدم دقيق فاخر الأبيض
ودقيق أسمر من مطاحن الدقيق
أنا ماقدجربت دقيق فاخر الأسمر

و إذا ماعندك قطاعه ممكن تسويها
على شكل هلال
وإضغطي على أطرفها بالشوكة
عشان تتقفل تماما

بالنسبة لفرزنه السمبوسة
(أنا أفرزن العجينة وأطلعها قبل بوقت
وأكون مجهزة الحشوة أحشيها ممكن تحشيها وتفرزنيها )


لا تنسوني من الدعاء

اختكم /هيفولا