[هيفولا]

جبل البيتزا

رايت جبل البيتزا في احد المنتديات فطبقت
فكرة الاخت حجابي عفافي جزاها الله الف خير
الا ان المقادير و الحشوة تختلف.

العجينة:

ثلاثة ونصف كوب دقيق
+ ثلاثة ارباع كوب حليب بودرة
+ ربع كوب سكر
+ ملعقة صغيره ملح
+ ملعقة كبيره خميره
+ نصف ملعقه كبيرة بكنج باودر
+ ثلث كوب زيت ممكن زيت زيتون و انا خلطت الاثنين
+ كوب وثلث ماء دافئ


الطريقة
نعجن للحصول على عجينة متجانسة
و نصنع منها كويرات من الافضل ان تكون كويرات صغيرة الحجم
نتركها تختمر مدة 45 د


الحشوة:انا حشيتها: فلفل اخضر+ زيتون اخضر و اسود
حلقات بالشطة+ مشروم +دجاج مسلوق مسحب+ جبن برايد
+2 م ك من صلصة الطماطم.


الصلصة: صلصة البيتزا المعتادة:
قليل من الثوم المفروم مشوح في قليل من زيت الزيتون
+ طماطم مقطعة صغير + صلصة الطماطم +
ملح و بهار و قليل من الاوريغانو


نحشو الكويرات بالحشوة و نضعها في قالب مجوف من الوسط

نذهن الوجه بزيت الزيتون



نتركها ترتاح لمدة 10 د و الى الفرن حتى تنضج



نقلب القالب في صينية اخرى



ندهن الوجه بباقي الصلصة و ننثر الجبن
و نعيدها الى الفرن حتى يدوب الجبن





الف هنا وعفية

هيفولا