[هيفولا]

كيكة التوفي الفخمة بالطبقات:



المقادير :
كيكة التوفي بالطبقات:
4 بيضات
4 ملاعق سكر
3 ملاعق زيت
مبشور نصف ليمونة
كيس بيكنج بودر
كوب او 5 ملاعق جوز هند مبشور
علبة قشدة تحلية (كريم كراميل)
6 ملاعق حليب بودرة



طريقة التحضير:
يشقّر الحليب اولا على نار هادئة ويترك ليبرد



يخلط البيض مع السكر



يخفق جيدا حتى يتضاعف حجمه



يضاف الزيت



ويخفق مجددا



تضاف القشدة





ومبشور الليمون
ويخفق مرة اخرى



مقياس الحليب (6 ملاعق حليب بودرة) يكون بعد تشقيره
::خطوة مهمة ::
ينخل الحليب مع البكنج بودر
لماذا ينخل؟
حتى تُفك الحبيبات المتلاصقة
و لــ يتوحد لونه بعد التشقير



يضاف للخليط بالتدريج ويخلط بملعقة خشبية



نسيت جوز الهند الذي يضاق قبل الحليب واضفته في آخر مرحلة ^^



يقلب الخليط جيدا حتى يصبح بهذا القوام



ثم يسكب في صنية الكيك مستطيلة الشكل وهذا ضروري




تدخل لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 140
في الرف الاوسط
المدة 20 د



يتبع