[هيفولا]

فطاير الصاج




فطاير الصاج ~
مره حلوه وسريعه

مقادير العجينة ..
2 كوب دقيق
3 م ك حليب باودر
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
رشة ملح
الماء حسب ما تحسين العجينه صارت كأنها عجينة فطاير او الين شوي
يعني انا استخدمت دقيق فوم فاستخدمت كاس ماء بس
من ناحيتي خليتها الين من الفطاير العاديه بشوي
تتخمر من نص ساعه الا ساعه الا ربع وبعدين تقسمينها كور
خليتها تخمر ساعه الا ربع
خليتها وسط مو كبار ولا صغار مره
تفردينها وتخلينها رقيقه وبعدين تحطينها ع الصاجه بس تشوفينها تحمرت شوي
( صارت ذهبيه )
تقلبينها ع الوجه الثاني وتحطين الحشوة اللي تبين عليها
وتقفلينها بالنص بحيث تكون نص دائره وتقلبينها شوي ع النار لما تاخذ اللون اللي تبين
وتحسين الحشوه داخلها تجانست او ذابت
انا صراحه استخدمت جبن سايل عشان الوقت ماكفاني بياذن
ولسى ماخلصت بس اشيلها من الصاجه ع طول دهنها بجبن واطبق الطرف الثاني عليها
بس انتي بامكانك تستخدمين حشوات ثانيه
الحشوات
حشوة البيتزا
صوص البيتزا افرده عليها بشكل خفيف بعدين احط قطع زيتون
وجبن موزريلا ومشروم مقطع صغير او اي شي تحبونه مع البيتزا بشكل عام
ممكن تحطون ريحان ( بيزل ) بس يسخن شوي بيطلع يجنن معها
حشوة اللبنه
ابد مجرد انو ادهنها بلبنه وارش عليه زعتر مخلوط بشوية سماق
حشوة الهوت دوق
احط بصل ع النار مقطع صغير واشوحه شوي بعدين احط عليه فلفل بارد برضو صغير
وبعدين احط عليهم الهوت دوق
اشوحهم شوي اتبلهم بالبهارات خفيف مره واحط ملح وشوية كزبره مطحونه
ابعدهم عن النار احط عليها معلقة جبن سايل واحشي فيها الفطاير ..
حشوة الجبن
الأجبان خلطتها عبارة عن
جبن عكاوي
( بالكيلو تاخذونه )
جبن حلوم
جبن قشقوان او موزريلا لو ما عندكم
القشقوان يكون ضعف كمية العكاوي والحلوم

صحتين والف عافيه

هيفولا