[هيفولا]

فخد خروف مشوي بالفرن




المقادير:

• 1⁄2كيلو جرام لحم فخذ الغنم .
• 5 فص ثوم .
• 2 بصلة, شرائح .
• 3 ملعقة كبيرة خل .
• 2 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون .
• 2 ملعقة صغيره فلفل أسود .
• 2 ملعقة صغيره بابريكا .
• 2 ملعقة صغيره كزبرة بودرة .
• حب هيل .
• غاز .
• ملح حسب الذوق .

طريقة التحضير:

• تخلط جميع الكميات السابقة مع لحم فخذ الخروف .
• تقلب بطريقة جيدآ مع عمل شرائح بالسكين على فخذ الخروف .
• لنتأكد أن البهارات تماسكت جيداً داخل قطعة اللحم وتضفي طعماً رائع .
• بعد ذلك نضعها بالثلاجة لمدة ساعتين الى ثلاثة .
• تخرج من الثلاجة، نلفها بالقصدير جيدآ انا وضعتها باكياس الفرن .
• نضعها بصينية ثم نضعها بالفرن الكهربائي لمدة ساعتين .
• ثم تقدم بالهناء .

الف هنا وعافية

هيفولا