 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| ابحث بالموقع | تاريخ اليوم: | |||
 |
| المستشار نبيل جلهوم | ||
| المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
| دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
06-23-2015, 03:10 PM
|
|||
|
|||
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 سفرة غير-6-
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 {اليوم السادس} نصيحة اليوم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : يا عائشة عليك بالرفق وإياك والعنف أو الفحش - - صحيح البخاري سفرتنا لعام 1436 سفرة غير اولا :العصير عصير التفاح مع الجوافه  المقادير تفاحتان بقشرهما ثلاث جوافات منزوعات اللب بدون تقشير سكر حسب الرغبة -مكعبات ثلج ربع كوب ماء 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة أو حسب الرغبة الطريقة 1 ـ يوضع التفاح المقطع والجواف والحليب والسكر ومكعبات الثلج و الماء في خلاط العصيرو يخلط حتى يتكون عصير كثيف نوعا ما ( يمكن إضافة الماء او السكر بحسب الرغبة). ثانيا :الشوربة شوربة الحمص والطماطم  المقادير: ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة 1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم 5 أكواب من الماء 1 علبة من الحمّص المعلّب٬ المصفى 1 مغلف من شوربة الشوفان بالدجاج ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طريقة التحضير: 1. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير ويُذبَل البصل لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف البقدونس، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات. 2. تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء، وحب الحمص، وشوربة الشوفان بالدجاج. 3. تُنكّه المكوّنات بالتوابل وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 10 دقائق وتُقدّم الشوربة. ثالثا : السلطة (2) سلطة الجرجير بالباذنجان  المقادير حزمتين جرجير- بصل ابيض- باذنجان طماطم التتبيله ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفلاسود+كمون+سماق للزينه خبز محمر بالفرن او مقلي-صوص الرانش الجاهز دبس رمان الطريقه اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليهعلى جنب اغسلي الجرجير طبعا .. قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيهابالسكين بس عموما خلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير .. قطعي البصل شرائح والطماطم بعد .. اخلطيهم مع الجرجير لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس وصبي عليهم التتبيله حطيهم بصحن التقديم .. حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط منصوص الرانش وبعدين الخبز المحمر ,, واخر شي خطوط من دبس الرمان رابعا :المعجنات كفتة الدجاج بالجبن  المقادير 1 دجاجه كبيره مسلوقه ومقطعه 2علبه متوسطه جبن شيدر -كرافت- أو اي نوع محبب -مبشور حزمه بقدونس 1 كأس صغير جبن سائل كريمي-قليل من الفلفل الأسود-قليل من الملح بقسماط +بيض الطريقه نخلط الدجاج المسلوق والمقطع والبقدونس ونفرمه في الفرامه الكهربائيه نضع الخليط في وعاء آخر ونضيف عليه الجبن المبشور والسائل والفلفل الأسود والملح يكور كور صغيره ونضعه في البيض ثم البقسماط نقلي كرات الكفته في الزيت الحار والغزير نضعه على ورق ماص للزيت ويقدم بجانب أصابع البطاطس كفته بالبطاطس  المقادير: لحم مفروم-بطاطس بقدونس-بقسماط بصل مفروم-زبادي-ملح وبهارات كشنة طماطم متسبكة وتتخفف بشوية مرق دجاج  نخلط اللحم مفروم مع بقسماط وبصل وزبادي وملح وبهارات -ويكور كور صغيره نسلق البطاطس ونهرسة ونخلطه مع زبادي وبقدونس تترص في صينية بايركس الصلصة تحت في الصينية وفوقها اقراص الكفتة وعليها كور البطاطس ندخلها الفرن ربع ساعة وتحمر من الاعلى وفي التقديم مع رز ابيض سادسا : السحور الكوسة بالبشاميل على الطريقة اللبنانية  المقادير : • 1 كج من الكوسا مقطعة إلى شرائح مدوّرة • 1 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون • 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ المفروم • 350 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة • ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون • 1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقطّعة إلى شرائح مدوّرة لصلصة البشاميل: • 1 لتر من الحليب الخالي من الدسم او ما يعادل 4 اكواب • 1 مغلف من مرقة خلطة البشاميل • 30 غ من جبنة البرميزان المبشورة الطريقة : 1. أطهي حبّات الكوسا في الماء المغلي لمدّة 5 الى 6 دقائق حتّى تصبح طريّة، و برديها وضعيها جانباً لكي تُصفّى جيّداً. 2. أقلي البصلة المفرومة مع زيت الزيتون لمدّة تتراوح بين الدقيقتين والثلاث دقائق من ثمّ أضيفي عليها لحم البقر المفروم ليُطهى لمدّة 4 إلى 5 دقائق. 3. حركيه جيّداً لتتأكدي من انّه أصبح جاهزاً ومن ثمّ أضيفي عليه البهارات وضعيه جانباً. 4. عندئذٍ أخلطي محتوى مغلّف ماجي من صلصة البشاميل مع الحليب الخالي من الدسم وضعيه على النار لكي يغلي مدّة لا تتجاوز الدقيقتين وبعد ان تكوني قد تأكّدت من بلوغه السماكة المطلوبة. 5. بعد ان تكوني قد أنجزت الصلصة، اسكبيها في قعر الصينية، وأضيفي عليها نصف كمية الكوسا وضعي على وجهها اللحم المفروم وشرائح الطماطم. 6. من ثمّ ضيفي الكمية المتبقية من الكوسا على وجه الصينية وأضيفي عليها الكمية المتبقية من صلصة البشاميل وغطيّها بالجبنة المفرومة. 7. تُطهى الصينيّة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون. اخيرا : الحلويات ميني تشيز الفواكه  الطبقة الاولى : دايجستف مطحون + زبده نضعها في قوالب الميني تشيز كيك طبقة التشيز : كريمة خفق مقاس ٥٠٠ ملي جبنة فلادلفيا مقاس ٣٠٠ غرام ظرف دريم ويب نص كاس سكر بودرة نص كاس حليب ملعقة جلاتين مذوبه في نص بيالة ماء حار الطريقة نخلط الكريمة الى ان تتماسك بعدها نضيف الدريم ويب والسكر وبعدها الجبنة بالتدريج وبعد الحليب السائل اخر شي نضيف الجلاتين المذوب نصبها على طبقة البسكويت وندخلها الثلاجه لمدة ٤ ساعات نزينها بالفواكه أو بالتوفي السائل ووالبيكان  الف هنا وعافية لا تنسوني من دعواتكم . اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية السادسة قد نالت اعجابكم اختاروا منها مايناسبكم جربوها لن تندموا جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية  أختكم / هيفولا 
|
|
|
|
 |
العرض العادي
