الكيك الرخامي بالصور

[هيفولا]

الكيك الرخامي بالصور

http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-e95d55b307.jpg

أختي المصونة إن الدخول للمطبخ يستلزم حب الدخول له
لكي تتفنني وتحسني طهي ما تريدينه وتنجحي فيه
لهذا فن الطبخ يحتاج حب وصبر

وتحضير الحلويات أجد فيه متعة وتسلية وذوق
خاصة بعد الظهر حيث ينتعش بيتك بروائح زكية
من روائح الفانيلا والليمون وغيرها من المكونات الزكية
لتجعلي أفراد أسرتك يلتفون جميعا
حول مائدة قهوة العصر

لهذا اليوم حضرت كيك شهي روائحه زكية وطعمه مميز
قلت أشارككن المتعة والتذوق

الرخامي حلوة شهية فرنسية الأصل
يحتفظ بها لمدة نتناولها عادة مع القهوة أو الشاي

مكوناتها بسيطة وتحضيرها سهل

المكونات :
100جرام زبدة
100جرام سكر
بيضتان (2)
150جرام طحين
ملعقة شاي بيكنغ بودر
رشة فانيلا
بشر ليمونة
25جرام كاكاو ما يعادل ملعقتي أكل
لوز أو مكسرات حسب الرغبة ( للتزيين )

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة والسكر في إناء أو خلاط كهربائي
وهذا أفضل
اخلطيهم جيدا بعدها ضيفي البيض وواصلي الخفق

بعدها ضيفي الطحين بكميات قليلة وضيفي معه البيكنغ بودر
والفانيلا وبشر الليمون اخلطي كل هذه المكونات جيدا
حتى تنهي كل الطحين
بعدها قسمي العجينة قسمين


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-ba6e68f7bf.jpg

وهذا شكل العجينة تصير مثل الكريما


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-1953fad9d7.jpg

خذي قسم واحد منها واخلطي معه الكاكاو يكون مغربل
حتى يصير لونه بلون الشكولا
خذي قالب مستطيل ادهنيه بالزبدة
ثم رشي عليه قليل من الطحين حتى لا يلتصق

ثم أفرغي نصف الجزء الأول من العجينة البيضاء في القالب
ليكون الطبقة الأولى


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-853c50836e.jpg

ثم أفرغي كل العجينة البنية
( المخلوطة بالكاكاو )


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-9899193f41.jpg

بعدها ضيفي طبقة ثالثة مما تبقى من العجينةالبيضاء
انثري عليه لوز خشن أو رقائق أو مكسرات أخرى
ثم ضعي القالب في فرن درجة حرارته متوسطة


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-f91d758c1c.jpg

ملاحظة 1:
عند بدأ تحضير الرخامي سخني الفرن مسبقا
لكي يكون جاهز عند الانتهاء من التحضير

ملاحظة2:
هذه الكمية تناسب قالب صغير
لهذا إن كان عدد أسرتك كبير
ضاعفي المكونات ويكون القالب أكبر

ملاحظة 3:
عندما ترين أن حجم الكيك ارتفع وصار لونه أشقر
افتحي الفرن وادخلي سكين أو سيخ في قلب الكيك
لتتأكدي من نضجه
إن خرج ناشف هذا يعني أنه صار جاهز
وإن كان العكس يلزمه وقت إضافي
وهذا حسب حرارة الفرن


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-56aafec351.jpg

ملاحظة 4:
مدة الطهي عندي أنا دوما ساعة كاملة
وكما قلت حسب الفرن

ملاحظة 5:
دعي الكيك يبرد نوعا ما بعدها أخرجيه من الفرن
وبعدما يخرج من الفرن أيضا دعيه يبرد
حتى لا ينكسر أثناء إخراجه من القالب


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-6236d4d6cf.jpg

التزيين :
بعدما يبرد ادهنيه بالجيلاتين أو العسل
وانثري مرة ثانية عليه مكسرات أو حلويات للزينة
أو تستطيعي تغطيته بالشوكولا


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-88687257bd.jpg


أتمنى لكن التوفيق مع بالغ المتعة وغاية التذوق
لكيك شهي ومضمون النجاح بإذن الله
أتمنى أن تجربنه



http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-e95d55b307.jpg

وهذا فنجان قهوة الكابيتشينو
و معه قطعة


http://www.a7lashare.com/uploads/images/A7lashare-e4dc59bda7.jpg




-منقول طبعا-






هيفولا