|
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 سفرة غير-21-
سفرة عطاء الخير الرمضانية {اليوم ال 21 } نصيحة اليوم ما تقلَّدت المرأةُ قلادةً أعظَمَ من قلادَةِ الحياء، وما رُزق المؤمنُ شيئًا في قلبِه أعظَمَ من مُراقبةِ الربِّ تبارك وتعالى .صالح_المغامسي سفرتنا لعام 1436 سفرة غير اولا :العصير عصير المانجا مع الكيوى والليمون المقادير : حبة متوسطة مانجا 3 حبات كيوي-قطرات من الليمون مقدار من الماء-عسل طبيعي الطريقة ... يتم تقشير الفاكهة و تقطيعها و وضعها في الخلاط و وضع قطرات الليمون و الماء على حسب ما تحبي ... يعني ممكن يكون الماء شوي و هايطلع العصير خاتر شوي و ممكن يكون الماء معتدل بحيث يكون العصير معتدل في قوامه و نضع ملعقتين أو حسب ما تحبين من العسل الطبيعي و نضرب المقادير جيدا ثم نقدمها ثانيا :الشوربة -شوربة البطاطس https://ci6.googleusercontent.com/pr...che/145722.png المقادير 4 شرائح توست-بطاطستان متوسطه الحجم 1 ك حليب سائل خالي الدسم 4 ك ماء 1م\ك زيت دوار الشمس 1\2 م\ص ثوم مهروس-ملح للزينة طماطم مفرومة + بقدونس مفري الطريقة يقطع التوست مكعبات ثم يحمر يسلق البطاطس ثم يقشر و يقطع مكعبات ثم يؤخذ 1\2 ك منها للزينه يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه ثم يوضعالبطاطس حتى تلين ثم يضاف الحليب ويترك على نار هادئه حتى يغلي ثم يخلط في الخلاط يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان ثم يزين بالبقدونس و البطاطس والطماطم ويقدم مع التوست ثانيا :السلطة -سلطة البيض بالتفصيل روعة أكيد هاتعجبكم الطريقة https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...PAHbvX4HQa9E5w المقادير بيض مسلوق أنصاف طماطم مقطعة خس شرائح خبز توست محمص ملح وفلفل مايونيز طريقة التحضير اخلطي المقادير كبها مع بعضها وضعي البيض على الوجه وتقدم بالهنا والشفا ثالثا المعجنات <b>فطاير بالسميد https://ci5.googleusercontent.com/pr...Hv07011329.jpg رابعا الطبق الرئيسي ارز بالبازلاء والمكسرات https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...8yQ/s400/1.jpg المقادير https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...P18/s400/2.jpgلحم مفروم _ بازلاء مجمدة _ مكسرات محمصة _ شوية زبيب _ كمية من الرز *واللي بالصورة كاسين = مكيالين * _ ملح فلفل .. وزيت https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...Ec/s400/10.jpg الطريقة: https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif نسخن الزيت في القدر .. نحط اللحم المفروم ونحمره لين ينضج وتنشف ميّّته https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...RN8/s400/9.jpg نضيف البازلا وملح والفلفل الاسود المطحون https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...Snw/s400/8.jpg https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif وفي هالاثناء نكون سلقنا الرز *مشخول بالطريقة العادية ملح وماي وشوية بهارات صحيحة "هيل عود دارسين شوية مسمار" * ونحط نص كمية الرز في قاع القدر https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...LFM/s400/7.jpg https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif وبعدها طبقة اللحم والبازلاء https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...a-k/s400/6.jpg https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif وطبقة الزبيب المحمص والمكسرات المحمصة https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...4yE/s400/5.jpg https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif نرجع نضيف الطبقة الثانية من باقي الرز ونحط عليه قطع زبدة ونغطي القدر ونخلية على نار هادية 20 دقيقة https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...ua4/s400/4.jpg https://ci6.googleusercontent.com/pr...0q6oqxw7ox.gif وقدمية بالشكل اللي تحبيــــــن خامسا السحور اللفت المحشي https://ci3.googleusercontent.com/pr...4203229111.jpg المقادير نخلط مكونات الحشو نحشيهم ونضعهم جانبا2 كيلو لفت-كاس رز منقوع-نص كاس لحم مفروم-م ص سماق م ص ملح 3 ملاعق زيت-بقدونس-فلفل اسود-بهار مشكل -كركم للصوص بشر حبتين بندورة-نص كوب تمر هندي م ك سماق-ملح وماء الطريقة نحفره ونقشره ونضعه بماء ملحي وكذلك اللب يقلى على كل الجوانب من اجل ازالة الطعم المر بنفس الزيت نقلي اللب ونضعه باسفل الطنجرة نصفهم بالطنجرة فورق اللب نضع عليهم ماء ويغلى ربع ساع نضع مكونات الصوص ويترك على نار هادية حتى النضج اخيرا الحلويات مهلبية قمر الدين المكونات: 3 كوب عصير قمر الدين(مصفى وغير محلى) 4 ملعقة كبيرة نشا نصف كوب سكر(ممكن تزودوه او تنقصوه حسب الرغبة) ماء ورد(اختيارى) بندق مجروش للتزيين(او حسب الرغبة) الطريقة: دى صورة المكونات https://ci3.googleusercontent.com/pr.../51/98/112.jpg فى وعاء هنحط كل المكونات مع بعض وبالنسبة للنشا ممكن تزودوه لو بتحبوا قوام المهلبية سميك لأن المكونات دى هتخلى قوام المهلبية خفيف https://ci5.googleusercontent.com/pr.../51/98/211.jpg وهنخفقهم بالخلاط اليدوى عشان المكونات تتجانس وممكن فى الخلاط العادى لو اليدوى مش متوفر https://ci5.googleusercontent.com/pr.../51/98/312.jpg وهنحطه على نار هادية مع التقليب لغاية مايبدأ يغلى https://ci5.googleusercontent.com/pr.../51/98/412.jpg ونسيبه يغلى لغاية ماقوامه يغلظ والنشا يستوي ولو تلاحظوا من الصورة بعد مايستوى النشا هيرجع لون قمر الدين لطبيعته اللى هون اللون الغامق https://ci4.googleusercontent.com/pr.../51/98/512.jpg نحطه فى اطباق التقديم ونسيبه يبرد فى التلاجه ونقدمه لا تنسوني من دعواتكم . اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 21 قد نالت اعجابكم اختاروا منها مايناسبكم جربوها لن تندموا جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية https://ci3.googleusercontent.com/pr...465185_288.png أختكم / هيفولا https://ci4.googleusercontent.com/pr...3553648068.gif |
| All times are GMT +3. The time now is 06:36 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.