المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طرق مختلفة وسهلة وسريعه التحضير لاعداد اللحم


هيفولا
08-21-2013, 09:47 AM
طرق مختلفة وسهلة وسريعه التحضير لاعداد اللحم


1-شرائح اللحم مع الفلفل الحلو

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s173x172/945998_291922090949565_314240790_n.jpg


المقادير
كيلو ونصف من اللحم البقري
ملعقة كبيرة من التوابل الحارة المختلفة
ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو
ثمرة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
ثمرة كبيرة من شرائح الفلفل الأصفر الحلو
بصلة صغيرة الحجم مقطعة صغيرا
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم
نصف ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار ( متوفر بالأسواق)
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة

طريقة التحضير
اغسلي اللحم البقري جيدا ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك
وضعيها في وعاء متوسط الحجم.

انثري التوابل الحارة على شرائح اللحم
وقلّبيها جيدا بيديك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

اغسلي ثمار الفلفل الملون وقطعيها إلى شرائح متوسطة السمك.

أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها شرائح اللحم المُتَبَّل،
وأضيفي إليها شرائح الفلفل الحلو، البصل المقطع، السكر،
صوص الفلفل الحار، كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود (حسب مذاقك)
ثم غطيها بصلصة الطماطم المعلبة.

سخني الفرن جيدا في درجة حرارة متوسطة
قبل وضع الصينية بربع ساعة على الأقل.

ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 3 إلى 4 ساعات
حتى تنضج شرائح اللحم.

أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في طبق التقديم واستمتعي بأروع مذاق.


مكعبات اللحم مع مكعبات البطاطس والمشروم


https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/p130x130/996577_291922150949559_1837402988_n.jpg





المقادير
كيلو ونصف الكيلو من اللحم البقري منزوع الدهن
أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم
ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
كوب من شرائح المشروم المعلبة
نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون المجفف
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من حساء المشروم

طريقة التحضير
قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم
واغسليها جيدا ثم ضعيها في وعاء به ماء لحين الاستخدام
حتى لا يصبح لونها داكنا.

اغسلي اللحم جيدا ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها مكعبات اللحم،
شرائح الجزر، مكعبات البطاطس، نصف ملعقة الريحان،
الملح، شرائح المشروم و حساء المشروم.

غطي الصينية (مع إحكام الغلق جيدا)
وضعيها على النار في درجة حرارة عالية لمدة ساعتين
ثم ارفعيها من على النار وضعيها في الفرن في درجة حرارة متوسطة
لمدة ساعتين مرة أخرى.

أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي مكعبات اللحم في طبق التقديم.


شرائح اللحم مع صوص المسطردة والروز ماري

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p130x130/1002192_291922047616236_1910091271_n.jpg




المقادير
كيلو لحم بقري مقطع شرائح متوسطة السُمك
نصف كوب من الروزماري
ربع كوب من زيت الزيتون المصفى
ملح طعام وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من الثوم المجروش
ملعقة كبيرة من المسطردة

طريقة التحضير
سخني الفرن في درجة حرارة 240 درجة.
أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها شرائح اللحم البقري،
الروز ماري، ملعقة الثوم المجروش، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.

ضعي الصينية على النار في درجة حرارة متوسطة
وقلّبي لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لون اللحم بنياً
ثم ارفعي الصينية من على النار.

غطي الصينية برقائق الألومنيوم مع إحكام غلقها
ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى يكتمل نضجها.

أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي اللحم في طبق التقديم
وعليها صوص المسطردة واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.


الف هنا وعافية

هيفولا:o