adnan
12-08-2013, 07:53 PM
الأخت / الملكة نـــور
البطّيخ : مغذي ، لذيذ و منعش !
لقد أحب الناس في كل العالم البطيخ على مدى قرون .
إنه ليس فقط لذيذ ويروي العطش في فصل الصيف ،
بل أيضاً قليل السعرات الحرارية وله فوائد غذائية كثيرة .
العلم اليوم له تفسير أفضل لأهمية وجود الفاكهة والخضار في نظام غذائنا .
من الأرجح أنك تتمتعين بطعمها الرائع وألوانها اللامعة .
لكن الفاكهة والخضار مفيدة لك أيضا ً.
الغذاء النموذجي الغني بالفاكهة والخضار
يحتوي على 2 - 3 حصص من الفاكهة و3 - 5 حصص من الخضار كل يوم
* البطيخ متعدد الفيتامينات عملياً :
البطيخ مصدر رائع للفيتامين ( A ،B6 وC ) والبوتاسيوم .
- الفيتامين ( A )
الموجود في البطيخ بشكل البيتا كاروتين :
ضروري للصحة العين ويساهم في تعزيز جهاز المناعة .
- الفيتامين ( B6 ) الموجود في البطيخ :
يُستخدم من قبل الجسم لتصنيع كيميائيات الدماغ كال
( " سيريتونين " ، " ميلاتونين " و " دوبامين " ) ،
التي أظهرت الدراسات الأوليّة أنها قد تساعد الجسم على تحمل حالات التوتر
- الفيتامين C في البطيخ :
يساعد في تعزيز جهاز المناعة ضد الالتهابات والفيروسات
ويستطيع أن يحمي الجسم من العوامل المؤذية
التي تسرّع عملية الشيخوخة وبعض الحالات كالماء الزرقاء في العين .
- البوتاسيوم :
البطيخ مصدر للبوتاسيوم ، المعدن الضروري لتوازن المياه في الجسم
والموجود في كل خليّة من خلايا الجسم .
يُعتقد أنه يساعد في ضبط ضغط الدم والحماية من الجلطات .
* وغيرها.... مواد مضادة للتأكسد
إنه غني بال" لايكوبين " Lycopene الموجود في البندورة .
آخر دراسات تقترح أن الـ" لايكوبين " ، مادة مضادة للتأكسد،
تقوم في الحماية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب .
البطيخ خالي من الدهون المشبعة والكولسترول
وبذلك يستطيع أن يكون جزء من غذاء صحي مفيد للقلب والصحة العامةً .
لأن البطيخ يتمتع بكل هذه الفوائد،
يمكنك تقديمه كجزء من الوجبات الأساسية أو كوجبة خفيفة ،
فهو تحلية خفيفة وخالية من الدهون لك ولعائلتك .
* خير معلومة : أن البطيخ يحتوي على الماء بنسبة 92% ،
فهو طعام منعش في الجو الحار ،
ويستعيد سوائل الجسم التي تفقد أثناء الرياضة .
* قيمته الغذائية عالية !
كوبان من البطيخ المقطع يحتويان على 80 سعره حرارية فقط ،
غرامين من الألياف ، 25% من المقدار اليومي من الفيتامين ( C ) ,
20% من المقدار اليومي من الفيتامين ( A ) ،
و 25 غرام من سكر الفاكهة الطبيعي .
* كيف تختارين البطيخ ؟
البطيخة الجيدة يجب أن تكون ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها ،
ولا يجوز أن تكون مجرّحة ، مكرنشة ، مفسّخة أو معفنة .
يجب أن يكون لها رائحة خفيفة وطرف طري .
* لا تنسي !
اغسلي السطح الخارجي للبطيخة قبل تقطيعها
لإزالة أي بكتيريا قد تكون موجودة عليها .
البطيخ طعمه رائع إذا تناولته بمفرده ،
ممزوج بالسلطات أو مع اللبن أو الجبنة .
البطّيخ : مغذي ، لذيذ و منعش !
لقد أحب الناس في كل العالم البطيخ على مدى قرون .
إنه ليس فقط لذيذ ويروي العطش في فصل الصيف ،
بل أيضاً قليل السعرات الحرارية وله فوائد غذائية كثيرة .
العلم اليوم له تفسير أفضل لأهمية وجود الفاكهة والخضار في نظام غذائنا .
من الأرجح أنك تتمتعين بطعمها الرائع وألوانها اللامعة .
لكن الفاكهة والخضار مفيدة لك أيضا ً.
الغذاء النموذجي الغني بالفاكهة والخضار
يحتوي على 2 - 3 حصص من الفاكهة و3 - 5 حصص من الخضار كل يوم
* البطيخ متعدد الفيتامينات عملياً :
البطيخ مصدر رائع للفيتامين ( A ،B6 وC ) والبوتاسيوم .
- الفيتامين ( A )
الموجود في البطيخ بشكل البيتا كاروتين :
ضروري للصحة العين ويساهم في تعزيز جهاز المناعة .
- الفيتامين ( B6 ) الموجود في البطيخ :
يُستخدم من قبل الجسم لتصنيع كيميائيات الدماغ كال
( " سيريتونين " ، " ميلاتونين " و " دوبامين " ) ،
التي أظهرت الدراسات الأوليّة أنها قد تساعد الجسم على تحمل حالات التوتر
- الفيتامين C في البطيخ :
يساعد في تعزيز جهاز المناعة ضد الالتهابات والفيروسات
ويستطيع أن يحمي الجسم من العوامل المؤذية
التي تسرّع عملية الشيخوخة وبعض الحالات كالماء الزرقاء في العين .
- البوتاسيوم :
البطيخ مصدر للبوتاسيوم ، المعدن الضروري لتوازن المياه في الجسم
والموجود في كل خليّة من خلايا الجسم .
يُعتقد أنه يساعد في ضبط ضغط الدم والحماية من الجلطات .
* وغيرها.... مواد مضادة للتأكسد
إنه غني بال" لايكوبين " Lycopene الموجود في البندورة .
آخر دراسات تقترح أن الـ" لايكوبين " ، مادة مضادة للتأكسد،
تقوم في الحماية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب .
البطيخ خالي من الدهون المشبعة والكولسترول
وبذلك يستطيع أن يكون جزء من غذاء صحي مفيد للقلب والصحة العامةً .
لأن البطيخ يتمتع بكل هذه الفوائد،
يمكنك تقديمه كجزء من الوجبات الأساسية أو كوجبة خفيفة ،
فهو تحلية خفيفة وخالية من الدهون لك ولعائلتك .
* خير معلومة : أن البطيخ يحتوي على الماء بنسبة 92% ،
فهو طعام منعش في الجو الحار ،
ويستعيد سوائل الجسم التي تفقد أثناء الرياضة .
* قيمته الغذائية عالية !
كوبان من البطيخ المقطع يحتويان على 80 سعره حرارية فقط ،
غرامين من الألياف ، 25% من المقدار اليومي من الفيتامين ( C ) ,
20% من المقدار اليومي من الفيتامين ( A ) ،
و 25 غرام من سكر الفاكهة الطبيعي .
* كيف تختارين البطيخ ؟
البطيخة الجيدة يجب أن تكون ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها ،
ولا يجوز أن تكون مجرّحة ، مكرنشة ، مفسّخة أو معفنة .
يجب أن يكون لها رائحة خفيفة وطرف طري .
* لا تنسي !
اغسلي السطح الخارجي للبطيخة قبل تقطيعها
لإزالة أي بكتيريا قد تكون موجودة عليها .
البطيخ طعمه رائع إذا تناولته بمفرده ،
ممزوج بالسلطات أو مع اللبن أو الجبنة .