المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السمبوسة البف -الله يرحمك يا امي


هيفولا
08-13-2010, 01:10 PM
http://forum-static.hawaaworld.com/images/icons/icon14.gif السمبوسة البف
.. تجنن
الله يرحمك يا امي


http://www.hawaaworld.com/sites/default/files/haww-11.gif



http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-30ab62e362.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-30ab62e362.jpg)


اليوم جايبة لكم سمبوسة البف أخذت الطريقة من امي الله يرحمها
وطلعت تجنن أنا كنت مستصعبتها
ولكن بعد ماجربتها اكثر من مرة صارت سهلة
مافيه أحلى وأسهل وأطعم منها
أحلى من سمبوسة الرقاق


المهم إليكم الطريقة بالصور

مقادير الحشوة
لحم مفروم..بصلتين كبار مفرومة
..كزبرة وبقدونس مفرومة
..بهارات مشكله..
كمون وفلفل أسود مطحون
..رشة ملح


طريقة الحشوة

ضعي اللحم والبصل على نار هاديه لين تنشف الموية
ثم نضيف البهارات واللحم ونحرك على نار هادية
لين تتشبع اللحمة بنكهة البهارات والبصل
ونطفي النار ونضيف الكزبرة والبقدونس
ونحرك ونخليها على جنب
لحد ماتبرد ونبدا نحشي السمبوسة
أخليكم مع الصور


http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-12cddeba7d.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-12cddeba7d.jpg)

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-2a65c3e013.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-2a65c3e013.jpg)

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-06b1305a9d.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-06b1305a9d.jpg)

طريقة العجينة

1كاس دقيق أبيض
و1كاس دقيق أسمر
نصف فنجان شاي زيت
رشة ملح
بيضة
وماء دافي بدون مقدار
حتى تتماسك العجينة

الطريقة
أخلطي المقادير مع بعض
وأعجنيها بالماء الدافي لحد ماتتماسك
استمري في العجن لمدة 5دقائق
حتى تصبح ناعمة
وخليها ترتاح من ساعة إلى ساعة ونصف
عشان تطلع العجينة وقت القلي هشة ومقرمشة
وبعدين إفرديها وإحشيها
وإقليها وتمتعي بأطعم سمبوسة بف
أخليكم مع الصور

العجينة تكون كذا
http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-3a24f2f6b3.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-3a24f2f6b3.jpg)

وقت الفرد خليها رقيقة

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-746a02df37.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-746a02df37.jpg)

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-779e48e00e.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-779e48e00e.jpg)

تكوني مجهزة قطاعة السمبوسة

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-f394e91cec.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-f394e91cec.jpg)

وبكذا نكون انتهينا
من حشي السمبوسة
http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-170030cf27.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-170030cf27.jpg)

في أثناء ما انت تحشي السمبوسة
تكوني مشغله على الزيت
عشان تنقلي بسرعة وماتشرب زيت كثير

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-32b98a888c.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-32b98a888c.jpg)

ماشاء الله تبارك الله
وهذا الشكل النهائي


http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-c7e0b4e832.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-c7e0b4e832.jpg)

بصراحة الريحة روعة
وأطعم أروع أنصحكم جربوها

http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-806177c3c1.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-806177c3c1.jpg)

يم يم يم إذا جربتوها راح تدمنوها
http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-cf54e30c28.jpg (http://www.anmar4u.com//uploads/images/anmar-cf54e30c28.jpg)

إن شاء الله الطبق يعجبكم

كثير سهلة ولذيذة

أنصحكم جربوها

الدقيق المستخدم دقيق فاخر الأبيض
ودقيق أسمر من مطاحن الدقيق
أنا ماقدجربت دقيق فاخر الأسمر

و إذا ماعندك قطاعه ممكن تسويها
على شكل هلال
وإضغطي على أطرفها بالشوكة
عشان تتقفل تماما

بالنسبة لفرزنه السمبوسة
(أنا أفرزن العجينة وأطلعها قبل بوقت
وأكون مجهزة الحشوة أحشيها ممكن تحشيها وتفرزنيها )


لا تنسوني من الدعاء

:oاختكم /هيفولا